解答：
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱「藥芹」.
芹菜苗期管理
出苗期：催芽的種子吸足水分在適宜的溫度和供氧條件下，經過一定的時間可以出苗。
芹菜從播種至齊苗大約需7天，時間雖短，但管理要求高，要求從苗期環境條件的總體出發，調節溫度和水分這兩個主要因子。整個出苗期要經常觀察種子的萌動、穴盤中培養基質內水分的乾濕和日照的強烈程度情況。此期間用遮陽網全天候覆蓋育苗棚，等出苗後2片子葉展開轉綠時及時揭掉遮陽網。
幼苗生長期。芹菜幼苗從2葉1心至5——6葉為幼苗生長期，此期的管理是培育壯苗的關鍵。管理上主要抓好以下幾方面的工作：一是及時掌握遮陽網的覆蓋時間。晴天上午8時至下午4時蓋遮陽網降溫，其餘時間揭去遮陽網。陰天及小雨天不蓋網，間歇蓋網2——3周。二是加強肥水管理。遇到陰雨天氣，採取一網一膜法，確保基質不受雨水淋濕。6——7月的晴好天氣，溫度較高，光照較強，若發現穴盤中培養基質內水分較少，應及時酌情噴水。當幼苗長到3——4張葉片時，及時補充葉面肥料，用2000倍的植物動力2003葉面噴施1——2次，提高幼苗素質。三是嚴格控制苗期溫度，通過遮陽網揭蓋，嚴格控制苗期溫度，溫度一般控制在22°0左右，不超過25.四是加強病蟲害防治。芹菜苗期病害主要為立枯病和猝倒病，幼苗2葉1心期用75%百菌清1000倍液加3%井岡黴素500倍液預防，以後每隔1周噴洒一次殺菌劑，連續用3——4次。蟲害主要有蚜蟲，用10%吡蟲啉3000倍液防治，其他蟲害可根據發生情況選擇相應的藥劑進行防治。
起苗：穴盤基質育苗一般時間比較短，秋延後秧苗正常為6葉1心，苗齡40——45天，艮口可移栽大田。起苗前1天用清水澆透營養塊，起苗時，用專用起苗器或竹片輕輕起苗，不可拔苗，以防損傷根系或散坨。起苗後及時按規格裝箱，搬運時應小心輕放。
目前，芹菜定植已接近尾聲，定植後的芹菜恰逢高溫高濕的天氣，使得芹菜緩苗慢，甚至發生死苗現象。針對今年的特殊天氣，菜農應加強對芹菜苗期的田間管理。
1.及時補充秧苗，對於剛剛定植的芹菜苗要及時查看，發現個別生長勢弱的要剔除並補上健壯的菜苗。
2.在定植芹菜苗後，用「土益佳」500克對水2公斤浸泡24小時，取其清液淋根，或用金太龍追肥寶100克對水15公斤，去掉噴頭進行淋根，促使芹菜的根系生長，起到迅速緩苗的作用。
3.因下雨而造成積水的地塊，應抓緊排水儘快降低土壤濕度，減少養分的流失。並在排水後及時噴施葉面肥，補充芹菜對養分的需求，有利於芹菜苗早發棵。
4.在給芹菜根外補肥時，由於正值多雨季節，建議在噴施葉面肥時加配有機矽助劑，以使被莖葉充分迅速吸收，減少下雨對肥液的影響。
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