王化 桂林航天工業學院
摘要：中華茶文化作為中國傳統優秀文化的部分，其所具有的教化育人的功能已逐漸被廣大教育工作者所認同。文章闡述了中華茶文化的內涵及其豐富的哲理，論述了茶文化對培養大學生綜合素質的現實意義，提出了培養大學生綜合素質的應用途徑。
關鍵詞 ：茶文化 大學生 素質 應用
茶文化是中國優秀傳統文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機結合。2014年4月2日教育部《完善中華優秀傳統文化教育指導綱要》中提出，加強中華優秀傳統文化教育是深化中國特色社會主義教育和中國夢宣傳教育的重要組成部分；是構建中華優秀傳統文化傳承體系，推動文化傳承創新的重要途徑；是培育和踐行社會主義核心價值觀，落實立德樹人根本任務的重要基礎。近年來國內外諸多學者倡導將茶文化應用於大學生素質教育，提出茶文化對大學生的綜合素質培養和提高個人道德品質所起的重要作用；眾多高校開設了《中華茶文化》、《茶藝》等相關課程，普遍受到學生們的喜愛，在對茶文化認識、了解的基礎上，挖掘和弘揚傳統茶文化的精華，把茶文化教學與素質教育相融合來提高大學生綜合素質，這既是素質教育的創新模式的探索，也是高校茶文化熱潮發展的需要。
一、中華茶文化的內涵
茶文化是中國傳統文化中的一枝奇葩，是歷朝歷代伴隨著茶的物質生產的發展而逐漸完善起來的一種內涵豐富的文化形式。它融合了儒家、道家和佛家思想的精華，其中儒家思想是主體，它在為茶文化注入中庸仁禮思想的同時，倡導和諧的人際關係，以清新、達觀、熱情、親和與包容構成了儒家茶道精神的歡快格調。佛教思想體現在以茶助禪、以茶禮佛，在茶中體味苦寂，在茶中融入佛理禪機。道家的學說講究對生命的熱愛，對永恆的追求，其崇尚樸素、自然、真美的理念賦予了茶道精神。在過去一年多的時間裡，國家主席已在世界矚目的外交場合「四論中國茶」。
茶文化中蘊涵了豐富的哲理。它吸收了儒家思想的精髓，特別是中庸之道，是儒家道德規範的最高標準，中國茶道創始人陸羽說到「茶德」，是指茶人將「中庸」反映在茶事上，即茶可以以德行道。儒家追求和諧，「和」在古今茶事中得到了充分體現。茶事活動的環境和使用的器物應當「樸實古雅去虛華」，從事茶事活動的心態應當「寧靜致遠隱沉寂」。道家為中國茶文化注入了「天人合一」的哲學思想，賦予了茶道靈魂。茶人在品茶時寄情于山水、忘情于山水、心融于山水。佛家認為茶是一種修養身心的飲品，品茶時需將一切凡俗事務放在腦後，這樣才能放鬆緊繃的神經，釋放被束縛的心靈，才能感受那淡淡的茶香，領悟到與禪機一味的茶道真諦。茶在我們日常生活中看似十分平凡，然而它卻有著悠久的歷史背景和豐富的文化內涵，可以說中國人民難以離開茶。
二、中華茶文化對培養大學生綜合素質的意義
中華茶文化作為中國傳統優秀文化的部分，以及茶文化所散發出來的教化育人的獨特魅力，已逐漸被廣大教育工作者所認同，中華茶文化對大學生的綜合素質提高具有現實意義。
1.中華茶文化能夠提升大學生的審美品位。中國茶道不重形式，不拘一格，雅俗共賞，最能使人在茶事活動中得到身心愉悅的美的享受。如各具神態的茶具造型之美；茶席設計的意境美；茶館的環境美；醉人的茶香、甘爽的茶味之美等。這些都向我們展示了真實的茶文化之美，是一種淡雅之美，不用心去感受是不能接觸得到的。它的美能啟真揚善，能啟發大學生對美的追求與嚮往。例如在青茶茶藝表演時，你不用心去體會是不能感受到那「懸壺高沖，春風拂面，烏龍入宮，細聞幽香」等在茶藝中所營造的意境。只有把自己真真切切的放到茶藝中，才能夠去與茶有個心與心的交流。在心靈的碰撞中感受茶之美。茶文化內涵豐富，通過茶藝活動可提高大學生對美的鑑賞、感悟及創造，提升大學生的審美情趣。
2.中華茶文化能夠培養大學生的禮儀規範。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶禮儀是茶文化的重要組成部分。中國人習慣以茶待客，並形成了相應的飲茶禮儀。比如，請客人喝茶，一般在客人左邊用左手端茶奉上，而客人則用右手伸掌姿勢進行對答禮儀，或從客人正面雙手奉上，用手勢表示請用，客人同樣用手勢進行對答（賓主都用右手伸掌作請的姿勢）。奉茶時還有先後順序，先長後幼、先客後主。斟茶時也應注意不宜太滿，七分滿的茶杯非常好端，不易燙手。同時，在奉有柄茶杯時，要注意茶杯柄的方向是客人的順手面，即有利於客人右手拿茶杯的柄。在邊談邊飲時，要及時給客人添水。客人則需善「品」，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。在茶藝表演和茶事活動中會用到各種禮儀以及與茶有關的各種習俗，這些都能引導學生在日常生活中講禮儀，尊禮儀。以茶雅志，陶冶個人情操。
3.中華茶文化有利於豐富大學生自身的知識結構。茶文化所涉獵的領域深廣，詩詞、小說、茶文、繪畫、戲曲、歌舞等皆在其內。學習茶文化可以增長知識，提高大學生的文化修養。我國是茶文化的發源地，在幾千年的歷史沿革中，飲茶從口腹之需升華到精神層面，形成了以茶道為內在精神核心，以茶藝為外在載體的涵蓋人文和審美的文化整體；包含了茶道、茶藝、茶禮、以及衍生出的茶詩、茶曲、茶寮建築、茶的藝術品等文化系列。這些都極大的豐富了大學生自身的知識結構。
三、中華茶文化在培養大學生綜合素質中的應用
1.普及茶文化課程，增強大學生對茶知識的了解。在高校，應普及茶文化課程教學，無論是工科學生還是文科學生，都應對這一傳統文化進行學習和了解。了解中國用茶的淵源；茶葉的分類、功效和科學飲用；茶藝的基本要素、表演與服務等內容。理論與實踐結合教學，讓學生有機會識茶、品茶，感悟茶文化的博大精深，進而愛茶、喜茶，啟迪思想。從茶中領悟當代大學生要先吃苦，多拼搏，不要養成好逸惡勞、愛享受的思想。
2.與校園文化建設相結合，開展豐富的茶文化活動。在大學，人才的培養需要一定的環境，高校中校園文化就是大學生成長的環境和氛圍，它能在潛移默化中感染學生。茶文化活動是豐富的校園文化活動內容之一，我們可通過專家講座、茶藝大賽等形式，擴大茶文化在大學生中的影響。通過學生茶協會社團組織，定期舉行茶會、茶事活動。通過泡茶、品茶，相互交流、溝通，可以促進學生們的人際交往，促進人們的互敬和團結。茶文化能給學生們以美的薰陶、美的享受，培養他們對美的熱愛，對真善美的追求。
3.擴寬學生就業渠道，培訓茶藝。目前，全國新成立的茶樓、茶館及茶文化服務行業越來越多，對於傳承茶文化的專業人員的需求也越來越大。茶樓、茶藝館等不僅能滿足人們的生理需求，也能夠滿足人們的精神需求，從而成為現代人休閒、商務洽談、朋友聚會的好地方。為緩解大學生就業壓力，拓寬就業渠道，高校可利用現有資源，為學生培訓茶藝，增強大學生的從業技能。學生在校期間學習、了解茶藝和茶藝服務，增強內在素質和外在形象，為學生們的成功就業與創業打下良好的基礎。
參考文獻
[1]曉紅.中華一壺茶[M].北京：中國林業出版社,2007
[2]田真.古今茶文化概論[M]．北京：北京航空航天大學出版社,2008
[3]沈佐民,陳念.茶文化在構建大學生綜合素質的應用研究[J].中國茶葉加工,2008(3):49-50
作者簡介
王化，1966—，女，漢族，湖南雙豐人，副教授，管理學學士，廣西桂林航天工業學院。研究方向：秘書學、禮儀學。
摘要：中華茶文化作為中國傳統優秀文化的部分，其所具有的教化育人的功能已逐漸被廣大教育工作者所認同。文章闡述了中華茶文化的內涵及其豐富的哲理，論述了茶文化對培養大學生綜合素質的現實意義，提出了培養大學生綜合素質的應用途徑。
關鍵詞 ：茶文化 大學生 素質 應用
茶文化是中國優秀傳統文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機結合。2014年4月2日教育部《完善中華優秀傳統文化教育指導綱要》中提出，加強中華優秀傳統文化教育是深化中國特色社會主義教育和中國夢宣傳教育的重要組成部分；是構建中華優秀傳統文化傳承體系，推動文化傳承創新的重要途徑；是培育和踐行社會主義核心價值觀，落實立德樹人根本任務的重要基礎。近年來國內外諸多學者倡導將茶文化應用於大學生素質教育，提出茶文化對大學生的綜合素質培養和提高個人道德品質所起的重要作用；眾多高校開設了《中華茶文化》、《茶藝》等相關課程，普遍受到學生們的喜愛，在對茶文化認識、了解的基礎上，挖掘和弘揚傳統茶文化的精華，把茶文化教學與素質教育相融合來提高大學生綜合素質，這既是素質教育的創新模式的探索，也是高校茶文化熱潮發展的需要。
一、中華茶文化的內涵
茶文化是中國傳統文化中的一枝奇葩，是歷朝歷代伴隨著茶的物質生產的發展而逐漸完善起來的一種內涵豐富的文化形式。它融合了儒家、道家和佛家思想的精華，其中儒家思想是主體，它在為茶文化注入中庸仁禮思想的同時，倡導和諧的人際關係，以清新、達觀、熱情、親和與包容構成了儒家茶道精神的歡快格調。佛教思想體現在以茶助禪、以茶禮佛，在茶中體味苦寂，在茶中融入佛理禪機。道家的學說講究對生命的熱愛，對永恆的追求，其崇尚樸素、自然、真美的理念賦予了茶道精神。在過去一年多的時間裡，國家主席已在世界矚目的外交場合「四論中國茶」。
茶文化中蘊涵了豐富的哲理。它吸收了儒家思想的精髓，特別是中庸之道，是儒家道德規範的最高標準，中國茶道創始人陸羽說到「茶德」，是指茶人將「中庸」反映在茶事上，即茶可以以德行道。儒家追求和諧，「和」在古今茶事中得到了充分體現。茶事活動的環境和使用的器物應當「樸實古雅去虛華」，從事茶事活動的心態應當「寧靜致遠隱沉寂」。道家為中國茶文化注入了「天人合一」的哲學思想，賦予了茶道靈魂。茶人在品茶時寄情于山水、忘情于山水、心融于山水。佛家認為茶是一種修養身心的飲品，品茶時需將一切凡俗事務放在腦後，這樣才能放鬆緊繃的神經，釋放被束縛的心靈，才能感受那淡淡的茶香，領悟到與禪機一味的茶道真諦。茶在我們日常生活中看似十分平凡，然而它卻有著悠久的歷史背景和豐富的文化內涵，可以說中國人民難以離開茶。
二、中華茶文化對培養大學生綜合素質的意義
中華茶文化作為中國傳統優秀文化的部分，以及茶文化所散發出來的教化育人的獨特魅力，已逐漸被廣大教育工作者所認同，中華茶文化對大學生的綜合素質提高具有現實意義。
1.中華茶文化能夠提升大學生的審美品位。中國茶道不重形式，不拘一格，雅俗共賞，最能使人在茶事活動中得到身心愉悅的美的享受。如各具神態的茶具造型之美；茶席設計的意境美；茶館的環境美；醉人的茶香、甘爽的茶味之美等。這些都向我們展示了真實的茶文化之美，是一種淡雅之美，不用心去感受是不能接觸得到的。它的美能啟真揚善，能啟發大學生對美的追求與嚮往。例如在青茶茶藝表演時，你不用心去體會是不能感受到那「懸壺高沖，春風拂面，烏龍入宮，細聞幽香」等在茶藝中所營造的意境。只有把自己真真切切的放到茶藝中，才能夠去與茶有個心與心的交流。在心靈的碰撞中感受茶之美。茶文化內涵豐富，通過茶藝活動可提高大學生對美的鑑賞、感悟及創造，提升大學生的審美情趣。
2.中華茶文化能夠培養大學生的禮儀規範。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶禮儀是茶文化的重要組成部分。中國人習慣以茶待客，並形成了相應的飲茶禮儀。比如，請客人喝茶，一般在客人左邊用左手端茶奉上，而客人則用右手伸掌姿勢進行對答禮儀，或從客人正面雙手奉上，用手勢表示請用，客人同樣用手勢進行對答（賓主都用右手伸掌作請的姿勢）。奉茶時還有先後順序，先長後幼、先客後主。斟茶時也應注意不宜太滿，七分滿的茶杯非常好端，不易燙手。同時，在奉有柄茶杯時，要注意茶杯柄的方向是客人的順手面，即有利於客人右手拿茶杯的柄。在邊談邊飲時，要及時給客人添水。客人則需善「品」，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。在茶藝表演和茶事活動中會用到各種禮儀以及與茶有關的各種習俗，這些都能引導學生在日常生活中講禮儀，尊禮儀。以茶雅志，陶冶個人情操。
3.中華茶文化有利於豐富大學生自身的知識結構。茶文化所涉獵的領域深廣，詩詞、小說、茶文、繪畫、戲曲、歌舞等皆在其內。學習茶文化可以增長知識，提高大學生的文化修養。我國是茶文化的發源地，在幾千年的歷史沿革中，飲茶從口腹之需升華到精神層面，形成了以茶道為內在精神核心，以茶藝為外在載體的涵蓋人文和審美的文化整體；包含了茶道、茶藝、茶禮、以及衍生出的茶詩、茶曲、茶寮建築、茶的藝術品等文化系列。這些都極大的豐富了大學生自身的知識結構。
三、中華茶文化在培養大學生綜合素質中的應用
1.普及茶文化課程，增強大學生對茶知識的了解。在高校，應普及茶文化課程教學，無論是工科學生還是文科學生，都應對這一傳統文化進行學習和了解。了解中國用茶的淵源；茶葉的分類、功效和科學飲用；茶藝的基本要素、表演與服務等內容。理論與實踐結合教學，讓學生有機會識茶、品茶，感悟茶文化的博大精深，進而愛茶、喜茶，啟迪思想。從茶中領悟當代大學生要先吃苦，多拼搏，不要養成好逸惡勞、愛享受的思想。
2.與校園文化建設相結合，開展豐富的茶文化活動。在大學，人才的培養需要一定的環境，高校中校園文化就是大學生成長的環境和氛圍，它能在潛移默化中感染學生。茶文化活動是豐富的校園文化活動內容之一，我們可通過專家講座、茶藝大賽等形式，擴大茶文化在大學生中的影響。通過學生茶協會社團組織，定期舉行茶會、茶事活動。通過泡茶、品茶，相互交流、溝通，可以促進學生們的人際交往，促進人們的互敬和團結。茶文化能給學生們以美的薰陶、美的享受，培養他們對美的熱愛，對真善美的追求。
3.擴寬學生就業渠道，培訓茶藝。目前，全國新成立的茶樓、茶館及茶文化服務行業越來越多，對於傳承茶文化的專業人員的需求也越來越大。茶樓、茶藝館等不僅能滿足人們的生理需求，也能夠滿足人們的精神需求，從而成為現代人休閒、商務洽談、朋友聚會的好地方。為緩解大學生就業壓力，拓寬就業渠道，高校可利用現有資源，為學生培訓茶藝，增強大學生的從業技能。學生在校期間學習、了解茶藝和茶藝服務，增強內在素質和外在形象，為學生們的成功就業與創業打下良好的基礎。
參考文獻
[1]曉紅.中華一壺茶[M].北京：中國林業出版社,2007
[2]田真.古今茶文化概論[M]．北京：北京航空航天大學出版社,2008
[3]沈佐民,陳念.茶文化在構建大學生綜合素質的應用研究[J].中國茶葉加工,2008(3):49-50
作者簡介
王化，1966—，女，漢族，湖南雙豐人，副教授，管理學學士，廣西桂林航天工業學院。研究方向：秘書學、禮儀學。
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