薯蓉軟糕的做法

類別:甜品/點心
工藝:暗爐烤口味:原本味食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:土豆（黃皮）600克
輔料:小麥麵粉100克 雞蛋230克
調料:白砂糖400克 朗姆酒30克 牛油80克 花生油60克
指數:營養7 難易5 時間5

做法步驟：

'1.土豆洗凈煮熟，剝皮，壓爛成蓉，雞蛋取黃留用。
2.將薯蓉、雞蛋黃、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆內，攪拌均勻至糖溶化，加入麵粉拌勻，倒在事先塗過一層花生油的方形烘盤內。
3.將糕的表面輕輕刷上一層雞蛋液，放入烘爐內烘烤，烤熟即可食用。