椒香蘆筍雞的做法

主料
食材：適量	三黃雞 半隻約400g適量	蘆筍 200g適量
杭椒 100g適量	香蔥 1棵適量	老薑 10g適量
調料：適量	鹽 1/2茶匙適量	生抽適量
紹興黃酒 各1茶匙適量	鎮江香醋 1/2茶匙適量	白砂糖 1茶匙適量
芝麻香油適量	油 各1茶匙適量

椒香蘆筍雞熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
總量	22克	椒香蘆筍雞熱量/卡路里4千卡
熱量4千卡，相當于吉特巴舞1分鐘消耗的熱量...288

椒香蘆筍雞的做法，共5個步驟

1/5. 三黃雞洗凈，擇去雜毛。蘆筍去根，洗凈後削去梗部老皮切成寸段。
2/5. 大火燒開煮鍋中的水，將三黃雞用漏勺托著放入水中燙半分鐘，撈出，待水沸騰，再次將三黃雞放入水中燙半分鐘，再次撈出等待水開，水開後將三黃雞完全放入水中，煮至水開，關火加蓋悶30分鐘。
3/5. 另取一個乾淨煮鍋，大火燒開鍋中的水，放入蘆筍汆燙2分鐘，撈出過涼後放入盤中。
4/5. 杭椒、香蔥和老薑分別切碎，加入生抽、紹興黃酒、鎮江香醋、白砂糖、鹽、芝麻香油和油拌勻，腌漬15分鐘，製成調料汁。
5/5. 三黃雞取出後放涼，切成3cm寬的塊，碼放在盤中的蘆筍上，淋上調料汁即可上桌。