胡蘿蔔絲尖椒炒雞蛋的做法

主料
胡蘿蔔1根	雞蛋兩個	尖椒適量（個人喜好）
牛奶適量（不要太多，個人喜好）
輔料
鹽適量	花椒適量

胡蘿蔔絲尖椒炒雞蛋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
總量	451克	胡蘿蔔絲尖椒炒雞蛋熱量/卡路里229千卡
熱量229千卡，相當於溜旱冰31分鐘消耗的熱量...450

胡蘿蔔絲尖椒炒雞蛋的做法，共5個步驟

1/5. 尖椒去籽洗凈後斜切成條（容易熟就行）放入碗中，打入雞蛋打散後加奶，不要太多，繼續打，加入少量鹽，雞精（喜歡甜的朋友們可以加入糖）。胡蘿蔔切絲（可以用工具擦絲）放入碗中備用。
2/5. 大火熱油熗炒花椒，炒出香味後撈出扔掉。
3/5. 放入打好的雞蛋和尖椒，快凝固時加入胡蘿蔔絲翻炒。
4/5. 炒至胡蘿蔔絲微軟時加入糖，鹽，醋繼續翻炒。
5/5. 胡蘿蔔絲的軟硬合個人喜好，撈出即可。

小竅門

處理尖椒的時候最好帶上手套，不然會辣手。