奶香薯泥軟煎餅

【7-259】 這是一個自然睜眼天黑了行叭繼續翻存稿的故事……過節開心呀胖又們 ----- 2023.03.08

奶香薯泥軟煎餅的用料

紫薯 一個?	酸奶 濃稠
糖 可選	芝士 任選
蕎麥卷餅 可換	黃油 適量

奶香薯泥軟煎餅的做法

步驟1
紫薯削皮收拾乾淨憑經驗蒸熟了加酸奶壓碎拌成漂亮紫粉泥
步驟2
根據個人喜好和泥量加些芝士碎/片/粉進去製造拉絲效果增添奶香味
步驟3
努力拌勻了挪到任意沒啥特殊味道的薄餅上，蛋撻手抓餅酥皮那些也不是不行但容易走向油膩
步驟4
想辦法給它攤開抹抹平，薄厚隨意看心情
步驟5
蓋上片薄餅順手壓壓實，挪到稍微一熱刷了層黃油的不粘鍋/鐺里小火燜煎它兩三分鐘
步驟6
估摸著底層煎上色了開蓋想辦法翻個面，看情況補黃油或者把火調大一丟丟
步驟7
繼續把芝士熥化把兩面都煎到自己喜歡的成色就可以關火找盤往外挪禮貌性欣賞兩圈愛咋吃咋吃了
步驟8
走了啊，明天見~

奶香薯泥軟煎餅的烹飪技巧