奧利奧酥餅

奧利奧君新吃法～做法不算難，成品酥軟，加了奧利奧特別香～大量的杏仁粉讓口感更加酥！屬於快手又簡單的小點心，作為下午茶或者零食都是很不錯的選擇哦～
食材清單

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  蛋清
  2個
  
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  精幼砂糖
  18g
  
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  杏仁粉
  45g
  
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  奧利奧餅乾
  2塊
  
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  低筋小麥粉
  8g
  

製作步驟

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  步驟1
  先將2塊奧利奧去除夾心，放入保鮮袋中用擀麵杖敲碎擀碎，待用。
  
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  步驟2
  蛋清+細砂糖打發至硬性發泡。
  
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  步驟3
  將杏仁粉和低筋麵粉篩入。
  
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  步驟4
  以切拌的手法將其切拌混合均勻。
  
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  步驟5
  將1中的奧利奧碎加入，混合均勻即可。
  
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  步驟6
  麵糊倒入裱花袋中，在提前墊了矽油紙的模具上擠上直徑約4.5公分的小圓餅。
  
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  步驟7
  在表面篩上一層糖粉之後，放入預熱好約175度的烤箱烘烤12-13分鐘左右即可。
  

小貼士
1.方子成品大約14-15個～
2.直接夾奶油，或者蘸果醬、卡仕達醬之類的吃都很不錯～