土豆胡椒蔬蛋餅

土豆是我們很多家庭都會經常買到的食材，也是比較容易儲存的食物，今天分享的這個土豆胡椒蔬蛋餅，口感軟香，加入適量的青瓜作為點綴，能夠讓寶寶在起床就能打開胃口，作為零食吃也是非常的合適，裡面加入適量的麵粉，也能增加飽腹感，如果出遊玩建議多做一點備用，真的超級好吃！
食材清單

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  土豆
  一個
  
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  雞蛋
  一個
  
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  中筋小麥粉
  50克
  
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  黑胡椒粉
  3克
  
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  鹽
  2克
  
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  青瓜
  適量
  

製作步驟

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  步驟1
  準備食材如圖，土豆去皮備用，雞蛋一個，適量的黃瓜備用
  
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  步驟2
  土豆上鍋蒸熟，這裡我們可以切的薄一點，這樣可以縮短蒸的時間
  
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  步驟3
  把雞蛋打在碗中備用，黃瓜切圓片備用
  
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  步驟4
  蒸熟的土豆搗成泥，加入雞蛋，胡椒粉，鹽，攪拌均勻
  
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  步驟5
  加入麵粉攪拌成比較濃稠的糊狀
  
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  步驟6
  平底鍋刷入少許的食用油，把麵糊整理成一個圓餅放進去煎，表面放一片黃瓜片
  
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  步驟7
  煎出香味翻面繼續，直到餅完全熟透即可出鍋