迎接第一場雪白菜可以換成蘿蔔，冬瓜都可以。
1/11. 花椒用開水蓋好蓋子燜泡，放涼後取水
2/11. 羊肉餡加入蔥姜碎，花椒水，生抽，老抽，五香粉，香油，料酒，糖，澱粉，鹽順時針攪拌上勁
3/11. 放置十分鐘
4/11. 鍋內放清水，加入薑片和八角，煮沸
5/11. 先放入白菜梗部
6/11. 斷生後，再放入白菜葉
7/11. 水沸騰後，大火放入丸子
8/11. 為變色成型前不要攪拌，個人不喜歡在湯里再加調味，因為肉餡中的顏色和味道會溢出，再加就不健康了
9/11. 成型後小火燜煮五分鐘，淋少許香油，白鬍椒，香菜，到這步算是基礎了。其他就按個人口味了，我是無辣不歡，加辣椒油和醋。
10/11. 冬天吃肉，山楂斷後，一瓶山楂水給自己備好了。
11/11. 二米飯配上，減少白米攝入，粗糧&細糧搭配吃
朋友說，看你做飯那麼省事，我只能呵呵了，做出一個菜很容易，難的是三口之家，每天不能重複，不能剩菜，不能不夠，還得平衡各種營養，纖維，考慮老幼口味，年齡需求等。
有次周日趕個表格，讓老公安排晚飯，結果做了三菜，孜然雞片，回鍋肉，雞青椒臘肉，結果我泡的方便麵，因為他覺得肉才好吃…
結果周一我做的水煮魚，變態辣子雞和干煸魷魚須，我說，無辣不歡，辣才香，都是肉菜，他默默吃的方便麵。
| 主料 | ||
| 羊肉350克 | 蔥，姜適量 | 生抽，老抽適量 |
| 料酒，五香粉適量 | 澱粉，香油適量 | 花椒，糖適量 |
| 香菜，胡椒粉，八角適量 | 白菜250克 | 食用油適量 |
| 清水適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 711千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 總量 | 669克 | 冬季暖身-白菜羊肉丸子湯熱量/卡路里1419千卡 | |||
| 熱量1419千卡，相當於羽毛球315分鐘消耗的熱量...270 | |||||
冬季暖身-白菜羊肉丸子湯的做法，共11個步驟
1/11. 花椒用開水蓋好蓋子燜泡，放涼後取水
2/11. 羊肉餡加入蔥姜碎，花椒水，生抽，老抽，五香粉，香油，料酒，糖，澱粉，鹽順時針攪拌上勁
3/11. 放置十分鐘
4/11. 鍋內放清水，加入薑片和八角，煮沸
5/11. 先放入白菜梗部
6/11. 斷生後，再放入白菜葉
7/11. 水沸騰後，大火放入丸子
8/11. 為變色成型前不要攪拌，個人不喜歡在湯里再加調味，因為肉餡中的顏色和味道會溢出，再加就不健康了
9/11. 成型後小火燜煮五分鐘，淋少許香油，白鬍椒，香菜，到這步算是基礎了。其他就按個人口味了，我是無辣不歡，加辣椒油和醋。
10/11. 冬天吃肉，山楂斷後，一瓶山楂水給自己備好了。
11/11. 二米飯配上，減少白米攝入，粗糧&細糧搭配吃
朋友說，看你做飯那麼省事，我只能呵呵了，做出一個菜很容易，難的是三口之家，每天不能重複，不能剩菜，不能不夠，還得平衡各種營養，纖維，考慮老幼口味，年齡需求等。
有次周日趕個表格，讓老公安排晚飯，結果做了三菜，孜然雞片，回鍋肉，雞青椒臘肉，結果我泡的方便麵，因為他覺得肉才好吃…
結果周一我做的水煮魚，變態辣子雞和干煸魷魚須，我說，無辣不歡，辣才香，都是肉菜，他默默吃的方便麵。
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