美味廣式燒骨粥的做法

不管炎熱的夏日還是冷冷的冬天，燒骨粥都是本地經常吃的一款美味粥品。用的鹹味的燒豬骨，粥熬好最好是濃稠狀的。燒骨粥通常做法是水、米一起煮開後再下燒骨，還得不時攪拌注意糊底。
美的原生態AH煲，麥飯石內膽，選擇「煲粥」功能，1杯米，水則加至「稠粥」的1倍水水位線即可，水、米、燒骨一起放鍋里，再加少許濃香花生油，煮出來的廣式燒骨粥很贊，油亮的稠粥，口感很不錯，還不用不時攪拌、擔心水沸騰出來或粥糊底了。

主料
大米1杯	小黃姜5克	燒豬骨170克
輔料
花生油5克	蔥10克	清水適量

美味廣式燒骨粥熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
總量	167克	美味廣式燒骨粥熱量/卡路里653千卡
熱量653千卡，相當於草地保齡球218分鐘消耗的熱量...180

美味廣式燒骨粥的做法，共8個步驟

1/8. 食材準備、量取。
2/8. 米用清水簡單過水2遍即可，蔥剪成蔥花，小黃姜切薄片改刀切細絲狀。
3/8. 洗好的米放入麥飯石內膽，加入水至「稠粥」「1」的水位線。
4/8. 倒入處理好的燒豬骨，加入花生油。
5/8. 麥飯石內膽放入煲體，蓋好蓋子，接上電源，選擇「煲粥」功能。
6/8. 烹煮完成，顯示屏顯示進入保溫狀態，開蓋加入蔥花，攪拌均勻，試試味再看是否需要加鹽，盛出食用。
7/8. 成品，美味粥品
8/8. 成品，美味粥品

小竅門

1、食材中大米「1杯」用的是鍋配備的量杯。
2、調味用鹽可以依據個人喜好調整，煮好的粥試過味道再看是否需要加鹽，燒豬骨是很鹹的，煮出來的粥，鹹味剛好，所以我沒有另外加鹽或生抽了。
3、用此鍋煮，這樣的米、水比例，個人是比較喜歡的，如果希望稀點，可以酌情把煮粥的水加多點。
4、可以加蔬菜一起煮，比如菜乾、芥菜都是常用來煮燒骨粥的。
5、戴隔熱手套取出內膽，避免燙傷。