特別好吃滴清炒土豆絲的做法

在一個特別小的小到店吃到這款香，甜，辣的炒土豆絲。後來就再也找不到了，終於被我研究出來了。

主料
土豆適量	胡蘿蔔個人習慣，可不放	香菜法寶
白糖，鹽，白醋，香油適量

特別好吃滴清炒土豆絲熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
總量	458克	特別好吃滴清炒土豆絲熱量/卡路里278千卡
熱量278千卡，相當於斜板仰臥起坐64分鐘消耗的熱量...259

特別好吃滴清炒土豆絲的做法，共8個步驟

1/8. 備料，胡蘿蔔，土豆去皮。香菜洗凈。蔥，姜，辣椒等
2/8. 土豆切絲，用冷水浸泡，便於澱粉析出，防止土豆變色。胡蘿蔔切絲（我覺得配色很好看）香菜切段
3/8. 熱鍋放油，爆香蔥姜和辣椒
4/8. 方法一：先放胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔只有和油充分結合才能保留他的維生素。五成熟後放入土豆絲。
5/8. 放入土豆絲翻炒至9成熟。喜歡的可以脆一點，我喜歡面的多炒一會。中途根據情況放一點水和鹽。估計5分鐘
ps:喜歡簡單的可以先用開水將胡蘿蔔和土豆絲過水焯至8成熟。然後到下油炒辣椒一步，隨便翻炒兩下即可
6/8. 用適量地白醋，白糖和香油調成汁，可以加適量水。倒入鍋內翻炒，加入香菜，炒均勻即可出鍋
7/8. 這款炒土豆絲有一點甜，咸，辣，香，非常下飯哦
8/8. 風捲殘雲

小竅門

香菜和白醋是這道菜的靈魂