君子的方子，用的是水果條模，我用的是6寸圓模
1/9. 黃油軟化以後，加入細砂糖、香草精（沒有可不放），用打蛋器打發至體積蓬鬆。
2/9. 雞蛋打散後，分三次加入黃油里。每一次加入雞蛋後，都要用打蛋器打發至雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
3/9. 低筋麵粉和泡打粉混合後過篩，將過篩的麵粉倒入打發好的黃油里，緊接著倒入60克牛奶。
4/9. 用橡皮刮刀翻拌，使黃油、麵粉、牛奶完全混合，成為濕潤的麵糊。
5/9. 將麵糊分成兩份。可可粉和剩下的15可牛奶混合調勻成糊狀，加入其中一份麵糊里，拌勻成為巧克力色的麵糊。
6/9. 這樣，就得到了原味和巧克力味兩種麵糊。
7/9. 將原味麵糊倒一半到模具里，再倒入一半巧克力味麵糊，接著倒入剩下的原味麵糊，最後倒入剩下的巧克力味麵糊（只要保證巧克力味麵糊和原味麵糊交替的倒入模具里就行了）。
8/9. 用筷子插入麵糊里，略微攪拌幾次，使兩種顏色的麵糊混合，形成大理石花紋。將模具放入預熱好190℃的烤箱，烤40分鐘左右，直到完全膨起，表面呈金黃色，用牙籤扎入蛋糕內部，拔出的牙籤上沒有殘留物，就表示烤熟了。
9/9. 將蛋糕從烤箱中取出，冷卻後脫模即可。
這款蛋糕製作方法就是一般的乳化法，只要注意打發黃油加入雞蛋的時候，一次一次的加，避免油蛋分離。用筷子攪拌形成大理石花紋這一步，要注意一下攪拌的次數和幅度，其他步驟都很簡單。
| 主料 | ||
| 低筋麵粉190克 | 黃油120克 | 牛奶150克 |
| 雞蛋2隻 | 細砂糖100克 | 可可粉12克 |
| 泡打粉1勺約5毫升 | ||
| 輔料 | ||
| 香草精1勺約5毫升 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 低筋麵粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 細砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0.70克 | |
| 總量 | 645克 | 美麗的花紋—大理石蛋糕熱量/卡路里2350千卡 | |||
| 熱量2350千卡，相當於燙衣服1175分鐘消耗的熱量...120 | |||||
美麗的花紋—大理石蛋糕的做法，共9個步驟
1/9. 黃油軟化以後，加入細砂糖、香草精（沒有可不放），用打蛋器打發至體積蓬鬆。
2/9. 雞蛋打散後，分三次加入黃油里。每一次加入雞蛋後，都要用打蛋器打發至雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
3/9. 低筋麵粉和泡打粉混合後過篩，將過篩的麵粉倒入打發好的黃油里，緊接著倒入60克牛奶。
4/9. 用橡皮刮刀翻拌，使黃油、麵粉、牛奶完全混合，成為濕潤的麵糊。
5/9. 將麵糊分成兩份。可可粉和剩下的15可牛奶混合調勻成糊狀，加入其中一份麵糊里，拌勻成為巧克力色的麵糊。
6/9. 這樣，就得到了原味和巧克力味兩種麵糊。
7/9. 將原味麵糊倒一半到模具里，再倒入一半巧克力味麵糊，接著倒入剩下的原味麵糊，最後倒入剩下的巧克力味麵糊（只要保證巧克力味麵糊和原味麵糊交替的倒入模具里就行了）。
8/9. 用筷子插入麵糊里，略微攪拌幾次，使兩種顏色的麵糊混合，形成大理石花紋。將模具放入預熱好190℃的烤箱，烤40分鐘左右，直到完全膨起，表面呈金黃色，用牙籤扎入蛋糕內部，拔出的牙籤上沒有殘留物，就表示烤熟了。
9/9. 將蛋糕從烤箱中取出，冷卻後脫模即可。
小竅門
這款蛋糕製作方法就是一般的乳化法，只要注意打發黃油加入雞蛋的時候，一次一次的加，避免油蛋分離。用筷子攪拌形成大理石花紋這一步，要注意一下攪拌的次數和幅度，其他步驟都很簡單。
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