但忠 麻繼仙 木萬福
男，雲南麗江人，雲南省農業科學院熱區生態農業研究所研究員，從事蔬菜育種及栽培工作18年，先後主持或參加國家級、省部級科研項目10餘項；獲楚雄州科技進步獎二等獎1項，三等獎5項；以第一完成人育成花椰菜品種4個，番茄品種2個，並順利通過雲南省品種認定，其中「雲松花1號」獲農業部的植物新品種保護授權；制定了雲南省地方標準6項；主編出版新農村實用技術叢書《十字花科蔬菜高效制種技術》、《雲南熱區茄果類蔬菜生產實用技術》2部；在各類核心期刊發表論文20餘篇。
導讀：熱區番茄是雲南主要外銷蔬菜作物之一，年生產面積可達8 600 hm2，產值約占雲南番茄的30%。對雲南熱區番茄的主要栽培模式，需求品種的特性進行了詳細介紹。同時，推薦了熱區番茄主栽品種——德奧特7845、荷粉1號、羅拉、改良瑞琪等。
番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）屬於茄科番茄屬蔬菜，全世界栽培廣泛，是主要果菜之一，其適應性強、產量高、種植效益好，深受菜農青睞。雲南省各地均有番茄種植，其中雲南熱區由於區位獨特，光熱資源豐富，冬春季節氣溫高，降雨稀少，較適合番茄生產種植，番茄種植面積常年保持在8 600 hm2以上，同期產量約占全國番茄產量的30%，是我國冬春季番茄重要的產區之一。近年來，隨著雲南番茄生產面積逐年擴大，番茄已成為雲南省主要的外銷蔬菜作物之一。筆者通過多年的生產實踐和產區調研，歸納總結了雲南番茄栽培現狀及品種應用情況，供讀者參考。
1 雲南熱區番茄主要栽培模式
1.1 茬口安排
番茄生長發育適宜溫度為20～28℃，在雲南熱區原則上可實行周年種植。但根據當地種植習慣和市場需求，雲南熱區番茄以秋冬茬和早春茬種植為主。
①秋冬茬 以元謀、保山、雙柏、巧家等乾熱河谷為主，該產區的番茄6月中旬至9月上旬播種，10月上旬開始上市，翌年3月結束，產品以外銷為主。
②早春茬 以紅河、玉溪等亞熱帶區域為主，該產區番茄11月上旬到翌年1月上旬播種，4月下旬開始採收，最晚6月初結束，產品以省內和周邊城市銷售為主。
1.2 露地栽培模式
以元謀為代表的露地栽培產區，主要採用工廠化集中育苗，苗齡22～25天，由於育苗期處於夏秋季節，溫度高易引起幼苗徒長。因此，幼苗出圃前7天，噴施1 500倍CCC（矮壯素）進行控旺矮化處理；採用膜下滴灌的露地栽培方式，雙行定植，寬行稀植，株距50～55 cm，行距60 cm，每667 m2定植
1 400～1 600株；按「人」字形搭架，雙稈整枝法進行處理。
1.3 大棚避雨栽培模式
目前多用於基地生產，農戶自發建棚生產較少。但綜合比較全國各番茄產區茬口和價格，雲南冬春番茄以12月至翌年3月初價格最高，常年穩定在3～5元/kg，而12月底至翌年1月中下旬，連續低溫高濕氣候則是葉霉病、細菌性角斑病、細菌性瘡痂病等病害的高發期，嚴重影響番茄露地栽培的產量。通過大棚避雨栽培，能有效控制細菌性病害頻發等問題，生產的番茄商品率高、品質好，深受經銷商喜愛。因此，雖然雲南熱區屬於天然大溫室，但發展大棚避雨栽培是雲南今後冬春番茄產區的主要趨勢。在栽培管理方面，除光、溫管理和引蔓搭架稍有不同外，其餘田間管理方式與露地栽培一致。
2 雲南熱區番茄的品種需求
雲南番茄產區市場品種繁多，特別是粉果品種在元謀縣就達20多個，而主栽品種相對較少，並以國外品種占主流地位。其中，主推品種要求適宜性強、豐產、抗多種病害（番茄黃化曲葉病毒病、葉霉病、葉斑病、根結線蟲病），果實耐儲運性好、耐裂果，綜合性狀優良。
2.1 品種抗性
近年來，由於氣候覆雜多變，降雨量忽高忽低，再加上複種指數增高，病毒病、細菌性病害及根結線蟲病等嚴重病害頻發、高發，尤其是近年來頻發的斑萎病毒病、褪綠病毒病和細菌性葉斑病，對產量和品質造成了嚴重的影響。因此，雲南熱區番茄品種也由抗單一病害，逐漸演變為多抗（抗根結線蟲病、抗斑萎病毒病、抗黃化曲葉病毒病）、植株長勢旺盛、葉片深綠的品種。其中，值得注意的是，櫻桃番茄品種除需抗多種病害外，對品質和株型要求也提高。目前市場上高端品種多具有商品外觀好、口感佳、無限生長、植株長勢旺盛、葉片肥大、產量高等性狀。
2.2 外觀品質
隨著雲南熱區番茄產品供應市場不斷拓展，北京、上海、廣州等高端市場需求也引導品種需求不斷變化，番茄外觀品質性狀也由單純的果大、耐貯運，演變為單果質量200 g左右（易包裝）、果形高圓（橫縱徑比接近1∶1）、果面光滑、果色鮮亮、果柄窪小（r<20 mm）、萼片美观肥厚、果实硬度高、耐贮运等性状要求。而粉果除以上外观性状外，对果色的需求也有由红粉转变为淡粉。
2.3 不同茬口品種應用情況
目前，雲南熱區番茄生產根據其品種特性，主要可細分為夏播秋收、秋播冬收和冬播春收3個茬口。其中，夏播秋收於6月上旬至7月下旬播種，9月下旬開始上市，12月上旬結束，產區集中在元謀壩區，品種以拉比為主；秋播冬收於8月上旬至9月上旬播種，11月下旬上市，翌年2月下旬結束，產區以元謀、蒙自、保山等為主，紅果品種以德奧特7845、德奧特4224為主，粉果品種以荷粉1號、羅拉栽培面積最大；冬播於11月上旬至翌年1月中旬播種，4月中旬開始上市，5月下旬結束，這個茬口大番茄以保山、蒙自為主產區，元謀壩區春季以複種小番茄為主，大番茄品種以滿田2199為主，小番茄以夏麗、改良瑞琪為主。
3 雲南熱區優勢品種推薦
3.1 紅果大番茄品種
①德奧特7845 從荷蘭德澳特種業集團公司引進的雜交一代紅果番茄，無限生長型，植株長勢旺盛，葉片短小、深綠；連續坐果能力強，果形高圓，色澤亮麗，轉色均勻，萼片平展；果大小均勻，單果質量220～250 g，硬度好，耐裂果，貨架期長；抗番茄鐮刀冠狀根腐病、番茄灰葉病、根結線蟲病以及番茄黃化曲葉病毒病。適合雲南熱區8月上旬以後
播種。
②德奧特4224 從荷蘭德澳特種業集團公司引進的雜交一代紅果番茄。無限生長型，植株長勢中等，葉片短小，節間長；果形高圓，色澤亮麗，轉色均勻，萼片長、平展；果大小均勻，單果質量200～220 g，硬度好，耐裂果；抗番茄灰葉病、根結線蟲病以及番茄黃化曲葉病毒病。適合雲南熱區8月上旬以後播種。
③拉比 壽光先正達種子有限公司出品，無限生長型，植株生長旺盛，葉片覆蓋性好；高溫坐果能力強，果實深紅色，硬度好，單果質量180～220 g，果實著色均勻、光亮；高抗番茄黃化曲葉病毒病、黃萎病、枯萎病、番茄花葉病毒病、根結線蟲病、莖基腐病。適合雲南熱區周年栽培。
④滿田2199 從北京滿田種子科技發展有限公司引進的雜交一代紅果品種。無限生長型，中熟，植株長勢旺盛；果實蘋果形，單果質量180～200 g；著色均勻，色澤艷麗；果皮較厚、硬度好，耐貯運；抗逆性強，高抗黃化曲葉病毒病，適合雲南熱區春季大棚播種。
3.2 粉果大番茄品種
①羅拉 從以色列海澤拉種子公司引進的粉果品種，無限生長型，植株生長旺盛；果形扁圓，無綠果肩，果面光滑無棱，萼片美觀；果實硬度好，單果質量220～260 g；高抗黃化曲葉病毒病、黃萎病、枯萎病以及南方根結線蟲病；適合雲南熱區秋延後播種。
②荷粉1號 從瀋陽穀雨種子公司引進的雜交一代粉果番茄。無限生長型，植株長勢強；果形高圓，果色粉紅，硬度高，貨架期長；綜合抗病性強，高抗黃化曲葉病毒病、葉霉病；適合雲南熱區秋延後播種。
③亮粉 雜交一代中熟粉果品種，無限生長型，植株生長旺盛；果形高圓、硬度好，果色淡粉，單果質量260～320 g；高抗黃化曲葉病毒病和葉斑病，適合雲南熱區秋延後播種。
3.3 小番茄品種
①冬紅1號 無限生長型櫻桃番茄，植株長勢旺盛；果形長橢圓，平均單果質量約12 g，果色鮮紅，硬度好，耐裂果，風味濃郁，多汁；高抗黃化曲葉病毒病和青枯病。
②夏麗 從中國台灣引進的雜交一代櫻桃番茄，半停心型，植株生長旺盛，耐熱性強；果實為橢圓形，果色亮紅，萼片舒展肥厚，單果質量約20 g；果肉厚，風味香甜，果實硬度高，不易裂果；抗黃化曲葉病毒病，適合雲南熱區3～8月播種。
③改良瑞琪 從中國台灣引進的雜交一代櫻桃紅果番茄，半停心型，植株生長旺盛；果實長橢圓形，果色鮮紅有光澤，單果質量16～22 g；硬度好，耐貯運，不易裂果；抗黃化曲葉病毒病，綜合抗病性強，適合雲南3～8月播種。
男，雲南麗江人，雲南省農業科學院熱區生態農業研究所研究員，從事蔬菜育種及栽培工作18年，先後主持或參加國家級、省部級科研項目10餘項；獲楚雄州科技進步獎二等獎1項，三等獎5項；以第一完成人育成花椰菜品種4個，番茄品種2個，並順利通過雲南省品種認定，其中「雲松花1號」獲農業部的植物新品種保護授權；制定了雲南省地方標準6項；主編出版新農村實用技術叢書《十字花科蔬菜高效制種技術》、《雲南熱區茄果類蔬菜生產實用技術》2部；在各類核心期刊發表論文20餘篇。
導讀：熱區番茄是雲南主要外銷蔬菜作物之一，年生產面積可達8 600 hm2，產值約占雲南番茄的30%。對雲南熱區番茄的主要栽培模式，需求品種的特性進行了詳細介紹。同時，推薦了熱區番茄主栽品種——德奧特7845、荷粉1號、羅拉、改良瑞琪等。
番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）屬於茄科番茄屬蔬菜，全世界栽培廣泛，是主要果菜之一，其適應性強、產量高、種植效益好，深受菜農青睞。雲南省各地均有番茄種植，其中雲南熱區由於區位獨特，光熱資源豐富，冬春季節氣溫高，降雨稀少，較適合番茄生產種植，番茄種植面積常年保持在8 600 hm2以上，同期產量約占全國番茄產量的30%，是我國冬春季番茄重要的產區之一。近年來，隨著雲南番茄生產面積逐年擴大，番茄已成為雲南省主要的外銷蔬菜作物之一。筆者通過多年的生產實踐和產區調研，歸納總結了雲南番茄栽培現狀及品種應用情況，供讀者參考。
1 雲南熱區番茄主要栽培模式
1.1 茬口安排
番茄生長發育適宜溫度為20～28℃，在雲南熱區原則上可實行周年種植。但根據當地種植習慣和市場需求，雲南熱區番茄以秋冬茬和早春茬種植為主。
①秋冬茬 以元謀、保山、雙柏、巧家等乾熱河谷為主，該產區的番茄6月中旬至9月上旬播種，10月上旬開始上市，翌年3月結束，產品以外銷為主。
②早春茬 以紅河、玉溪等亞熱帶區域為主，該產區番茄11月上旬到翌年1月上旬播種，4月下旬開始採收，最晚6月初結束，產品以省內和周邊城市銷售為主。
1.2 露地栽培模式
以元謀為代表的露地栽培產區，主要採用工廠化集中育苗，苗齡22～25天，由於育苗期處於夏秋季節，溫度高易引起幼苗徒長。因此，幼苗出圃前7天，噴施1 500倍CCC（矮壯素）進行控旺矮化處理；採用膜下滴灌的露地栽培方式，雙行定植，寬行稀植，株距50～55 cm，行距60 cm，每667 m2定植
1 400～1 600株；按「人」字形搭架，雙稈整枝法進行處理。
1.3 大棚避雨栽培模式
目前多用於基地生產，農戶自發建棚生產較少。但綜合比較全國各番茄產區茬口和價格，雲南冬春番茄以12月至翌年3月初價格最高，常年穩定在3～5元/kg，而12月底至翌年1月中下旬，連續低溫高濕氣候則是葉霉病、細菌性角斑病、細菌性瘡痂病等病害的高發期，嚴重影響番茄露地栽培的產量。通過大棚避雨栽培，能有效控制細菌性病害頻發等問題，生產的番茄商品率高、品質好，深受經銷商喜愛。因此，雖然雲南熱區屬於天然大溫室，但發展大棚避雨栽培是雲南今後冬春番茄產區的主要趨勢。在栽培管理方面，除光、溫管理和引蔓搭架稍有不同外，其餘田間管理方式與露地栽培一致。
2 雲南熱區番茄的品種需求
雲南番茄產區市場品種繁多，特別是粉果品種在元謀縣就達20多個，而主栽品種相對較少，並以國外品種占主流地位。其中，主推品種要求適宜性強、豐產、抗多種病害（番茄黃化曲葉病毒病、葉霉病、葉斑病、根結線蟲病），果實耐儲運性好、耐裂果，綜合性狀優良。
2.1 品種抗性
近年來，由於氣候覆雜多變，降雨量忽高忽低，再加上複種指數增高，病毒病、細菌性病害及根結線蟲病等嚴重病害頻發、高發，尤其是近年來頻發的斑萎病毒病、褪綠病毒病和細菌性葉斑病，對產量和品質造成了嚴重的影響。因此，雲南熱區番茄品種也由抗單一病害，逐漸演變為多抗（抗根結線蟲病、抗斑萎病毒病、抗黃化曲葉病毒病）、植株長勢旺盛、葉片深綠的品種。其中，值得注意的是，櫻桃番茄品種除需抗多種病害外，對品質和株型要求也提高。目前市場上高端品種多具有商品外觀好、口感佳、無限生長、植株長勢旺盛、葉片肥大、產量高等性狀。
2.2 外觀品質
隨著雲南熱區番茄產品供應市場不斷拓展，北京、上海、廣州等高端市場需求也引導品種需求不斷變化，番茄外觀品質性狀也由單純的果大、耐貯運，演變為單果質量200 g左右（易包裝）、果形高圓（橫縱徑比接近1∶1）、果面光滑、果色鮮亮、果柄窪小（r<20 mm）、萼片美观肥厚、果实硬度高、耐贮运等性状要求。而粉果除以上外观性状外，对果色的需求也有由红粉转变为淡粉。
2.3 不同茬口品種應用情況
目前，雲南熱區番茄生產根據其品種特性，主要可細分為夏播秋收、秋播冬收和冬播春收3個茬口。其中，夏播秋收於6月上旬至7月下旬播種，9月下旬開始上市，12月上旬結束，產區集中在元謀壩區，品種以拉比為主；秋播冬收於8月上旬至9月上旬播種，11月下旬上市，翌年2月下旬結束，產區以元謀、蒙自、保山等為主，紅果品種以德奧特7845、德奧特4224為主，粉果品種以荷粉1號、羅拉栽培面積最大；冬播於11月上旬至翌年1月中旬播種，4月中旬開始上市，5月下旬結束，這個茬口大番茄以保山、蒙自為主產區，元謀壩區春季以複種小番茄為主，大番茄品種以滿田2199為主，小番茄以夏麗、改良瑞琪為主。
3 雲南熱區優勢品種推薦
3.1 紅果大番茄品種
①德奧特7845 從荷蘭德澳特種業集團公司引進的雜交一代紅果番茄，無限生長型，植株長勢旺盛，葉片短小、深綠；連續坐果能力強，果形高圓，色澤亮麗，轉色均勻，萼片平展；果大小均勻，單果質量220～250 g，硬度好，耐裂果，貨架期長；抗番茄鐮刀冠狀根腐病、番茄灰葉病、根結線蟲病以及番茄黃化曲葉病毒病。適合雲南熱區8月上旬以後
播種。
②德奧特4224 從荷蘭德澳特種業集團公司引進的雜交一代紅果番茄。無限生長型，植株長勢中等，葉片短小，節間長；果形高圓，色澤亮麗，轉色均勻，萼片長、平展；果大小均勻，單果質量200～220 g，硬度好，耐裂果；抗番茄灰葉病、根結線蟲病以及番茄黃化曲葉病毒病。適合雲南熱區8月上旬以後播種。
③拉比 壽光先正達種子有限公司出品，無限生長型，植株生長旺盛，葉片覆蓋性好；高溫坐果能力強，果實深紅色，硬度好，單果質量180～220 g，果實著色均勻、光亮；高抗番茄黃化曲葉病毒病、黃萎病、枯萎病、番茄花葉病毒病、根結線蟲病、莖基腐病。適合雲南熱區周年栽培。
④滿田2199 從北京滿田種子科技發展有限公司引進的雜交一代紅果品種。無限生長型，中熟，植株長勢旺盛；果實蘋果形，單果質量180～200 g；著色均勻，色澤艷麗；果皮較厚、硬度好，耐貯運；抗逆性強，高抗黃化曲葉病毒病，適合雲南熱區春季大棚播種。
3.2 粉果大番茄品種
①羅拉 從以色列海澤拉種子公司引進的粉果品種，無限生長型，植株生長旺盛；果形扁圓，無綠果肩，果面光滑無棱，萼片美觀；果實硬度好，單果質量220～260 g；高抗黃化曲葉病毒病、黃萎病、枯萎病以及南方根結線蟲病；適合雲南熱區秋延後播種。
②荷粉1號 從瀋陽穀雨種子公司引進的雜交一代粉果番茄。無限生長型，植株長勢強；果形高圓，果色粉紅，硬度高，貨架期長；綜合抗病性強，高抗黃化曲葉病毒病、葉霉病；適合雲南熱區秋延後播種。
③亮粉 雜交一代中熟粉果品種，無限生長型，植株生長旺盛；果形高圓、硬度好，果色淡粉，單果質量260～320 g；高抗黃化曲葉病毒病和葉斑病，適合雲南熱區秋延後播種。
3.3 小番茄品種
①冬紅1號 無限生長型櫻桃番茄，植株長勢旺盛；果形長橢圓，平均單果質量約12 g，果色鮮紅，硬度好，耐裂果，風味濃郁，多汁；高抗黃化曲葉病毒病和青枯病。
②夏麗 從中國台灣引進的雜交一代櫻桃番茄，半停心型，植株生長旺盛，耐熱性強；果實為橢圓形，果色亮紅，萼片舒展肥厚，單果質量約20 g；果肉厚，風味香甜，果實硬度高，不易裂果；抗黃化曲葉病毒病，適合雲南熱區3～8月播種。
③改良瑞琪 從中國台灣引進的雜交一代櫻桃紅果番茄，半停心型，植株生長旺盛；果實長橢圓形，果色鮮紅有光澤，單果質量16～22 g；硬度好，耐貯運，不易裂果；抗黃化曲葉病毒病，綜合抗病性強，適合雲南3～8月播種。
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