中老年朋友都有胃寒怕冷、腹瀉便溏、不能吃涼的之類的症狀，有一些就是胃中虛寒的表現。
冬季還容易腎虛，腰膝酸軟、四肢乏力、夜尿頻多。女性朋友還容易手腳冰涼，晚上都冷的睡不著覺……
冬季天冷，腎虛、胃寒各種小毛病找上門， 國家級名老中醫李乾構李老 給我們推薦了一個「水中人參」，它不僅是補腎高手，還能調理脾胃、祛濕氣！
這個「水中人參」就是芡實。芡實入歸脾、腎經。有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶的功效。
芡實在《神農本草經》中被列為「上品」，有「補中、益精氣、強志、令耳目聰明」的效用，甚至有人把芡實稱作「水中人參」。但真的用它的朋友太少了。
小小一顆竟是健脾補腎高手！
芡實也叫雞頭米，它藥食用源收取以後曬乾也可以入藥。秋末冬初採收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬乾。
《綱目》記載："芡實止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。"
蘇東坡愛用芡實來養生，取煮熟的芡實，放到嘴裡咀嚼，咀嚼到滿口生津，然後鼓漱一下再慢慢咽下去。
芡實可以健脾益氣滲濕，也可以補腎固精。
1、補腎
芡實甘補澀收，入腎經可以用於腎氣不固的腰膝酸軟，腎虛遺精、早泄，又固腎縮尿治療尿頻和小兒遺尿。
2、健脾胃
芡實是一種補脾功效特別出色的食材，它能提高脾胃功能，也能緩解脾虛，對人類因脾虛引起的小便不利和腹瀉便溏等症都有良好的預防和緩解作用。
3、祛濕氣
芡實具有補中益氣、止瀉、除濕祛濕等功效，尤其是跟茯苓、薏米搭配，祛濕功效翻倍。
芡實+它，功效翻倍
補腎豆漿
北京中醫藥大學的柳紅芳柳醫師給我們帶來一碗補腎豆漿，還在裡面加了2個祛濕的寶貝！
食材：核桃30克 芡實15克 茯苓30克 黑豆和黃豆適量
做法：核桃、茯苓、芡實磨成粉，然後和黑豆、黃豆事先浸泡放到豆漿機里打成豆漿。
適合人群：腎虛精力不足，記性變差，頭髮變白容易脫落的人。茯苓始載於《神農本草經》，列為上品，具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕的功效。
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
核桃中的分心木千萬不要丟，用它泡水喝，也有補腎的作用。
健脾期頤餅張錫純，被稱為近代中醫第一人。他在《醫學衷中參西錄》當中，記載了一道叫期頤餅的藥膳。百歲為期頤之年，張錫純之所以把這種餅命名為期頤餅，是因為他認為常吃期頤餅，有望活到100歲。
很多中老年朋友都有胃寒怕冷、腹瀉便溏、不能吃涼的之類的症狀，有一些就是胃中虛寒的表現，而期頤餅就很適合用來解決這一問題。
健脾期頤餅
配方：雞內金1份、芡實2份、麵粉3份、白糖適量
製作方法：
1.首先把芡實淘水去浮皮，曬乾後打粉
2.再把雞內金打粉，用滾開的熱水浸泡
3.約六小時後，把雞內金水倒入芡實和白面中和面，並加入適量白糖調味
4.麵糰捏成很薄的小餅，烙成焦黃色即可食用
雞內金—— 消食和胃化水飲，澀精止遺，活血化瘀
麵粉—— 小麥養心，小麥製成的麵粉有很好的保健功效
芡實—— 性味乾澀平，歸脾腎兩經，補脾益腎，澀精止遺，去腎中水濕，補氣，健脾消食，常服能夠強身健體
白糖—— 補中益氣，補胃益肺
這裡推薦苓陳益中丸，它就是用生的雞內金磨成粉，添加了開胃消食、行氣散瘀的山楂，以【蓮子】為調濕之本，兼以養心。【白扁豆】芳香醒脾化濕，【雞內金】健脾消食，助胃降濁。三者合一昇陽降陰；
【茯苓、薏苡】皆能先升而後降，健脾養胃、著重於祛濕化痰；【橘皮】行氣通達，打開身體的淤堵；【芡實】固腎利濕溫補脾腎。又取【山藥、人參】之甘潤補脾益氣。
可以調理脾胃，對大便不成形、痔瘡、脾虛濕氣重、虛胖、氣血不足、上熱下寒的人都適用哦。
芡實蓮子
芡實最好的搭配就是蓮子，蓮子補脾的同時，可入心經，能補益心氣安神，可治心虛失眠，而且性平和。
芡實和蓮子搭配增強健脾祛濕的同時，還能補益心腎，改善失眠，夏天脾虛濕重可以調，心神虛導致的失眠、心慌也可以調。
如果有慢性腹瀉的毛病，肚子裡有水流動的聲音，舌體胖大有齒痕，還有吃的少沒食慾，頭暈，四肢酸懶無力，心慌，夜尿多，大便不成型，或腹瀉長期不愈。
就可以用芡實和蓮子，再加上白扁豆各15g，搭配小米煮粥喝。
也可以用商城裡搭配好的芡實蓮子粉，裡面除了經典的芡實+蓮子組合還有：
白扁豆：被稱作「脾之谷」，妥妥地健脾豆子。健脾祛濕消水腫，改善大便溏泄，白帶過多。
小米+燕麥米+山藥：健脾養氣血
黃土高原上的小米，最得土氣，特別健脾益胃搭配同樣健脾益氣的燕麥米。
紅棗+葡萄乾+花生：養脾胃、補氣血。
剛一開蓋，最先聞到的是紅棗的香甜味，還有扁豆的那股清香。因為沒有一個是澱粉含量高的，無論你放多少水，都可以完美成為一杯類似豆漿濃稠度的糊糊。
入口香甜，那種很多穀物混合的味道很舒服。粉質細膩，喝起來很順滑，沒有任何渣渣的口感。驚喜的是，你可以品出花生的顆粒感，那種齒頰留香的花生香氣。
芡實怎麼選？
芡實功效這麼多，那麼我麼平時該怎麼選呢？
看色澤： 選色澤白亮，顏色偏黃的是陳貨
看形狀：選形狀圓整的，破損帶顆粒的是陳貨
聞味道：有異味的不要
乾燥程度：咬一口，鬆脆易碎的是乾燥的，帶潮的不要容易霉變。
我們有肇慶產的芡實，大粒飽滿，很適合煮著吃，玩一下蘇東坡的吃法。
冬季還容易腎虛，腰膝酸軟、四肢乏力、夜尿頻多。女性朋友還容易手腳冰涼，晚上都冷的睡不著覺……
冬季天冷，腎虛、胃寒各種小毛病找上門， 國家級名老中醫李乾構李老 給我們推薦了一個「水中人參」，它不僅是補腎高手，還能調理脾胃、祛濕氣！
這個「水中人參」就是芡實。芡實入歸脾、腎經。有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶的功效。
芡實在《神農本草經》中被列為「上品」，有「補中、益精氣、強志、令耳目聰明」的效用，甚至有人把芡實稱作「水中人參」。但真的用它的朋友太少了。
小小一顆竟是健脾補腎高手！
芡實也叫雞頭米，它藥食用源收取以後曬乾也可以入藥。秋末冬初採收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬乾。
《綱目》記載："芡實止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。"
蘇東坡愛用芡實來養生，取煮熟的芡實，放到嘴裡咀嚼，咀嚼到滿口生津，然後鼓漱一下再慢慢咽下去。
芡實可以健脾益氣滲濕，也可以補腎固精。
1、補腎
芡實甘補澀收，入腎經可以用於腎氣不固的腰膝酸軟，腎虛遺精、早泄，又固腎縮尿治療尿頻和小兒遺尿。
2、健脾胃
芡實是一種補脾功效特別出色的食材，它能提高脾胃功能，也能緩解脾虛，對人類因脾虛引起的小便不利和腹瀉便溏等症都有良好的預防和緩解作用。
3、祛濕氣
芡實具有補中益氣、止瀉、除濕祛濕等功效，尤其是跟茯苓、薏米搭配，祛濕功效翻倍。
芡實+它，功效翻倍
補腎豆漿
北京中醫藥大學的柳紅芳柳醫師給我們帶來一碗補腎豆漿，還在裡面加了2個祛濕的寶貝！
食材：核桃30克 芡實15克 茯苓30克 黑豆和黃豆適量
做法：核桃、茯苓、芡實磨成粉，然後和黑豆、黃豆事先浸泡放到豆漿機里打成豆漿。
適合人群：腎虛精力不足，記性變差，頭髮變白容易脫落的人。茯苓始載於《神農本草經》，列為上品，具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕的功效。
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
核桃中的分心木千萬不要丟，用它泡水喝，也有補腎的作用。
健脾期頤餅張錫純，被稱為近代中醫第一人。他在《醫學衷中參西錄》當中，記載了一道叫期頤餅的藥膳。百歲為期頤之年，張錫純之所以把這種餅命名為期頤餅，是因為他認為常吃期頤餅，有望活到100歲。
很多中老年朋友都有胃寒怕冷、腹瀉便溏、不能吃涼的之類的症狀，有一些就是胃中虛寒的表現，而期頤餅就很適合用來解決這一問題。
健脾期頤餅
配方：雞內金1份、芡實2份、麵粉3份、白糖適量
製作方法：
1.首先把芡實淘水去浮皮，曬乾後打粉
2.再把雞內金打粉，用滾開的熱水浸泡
3.約六小時後，把雞內金水倒入芡實和白面中和面，並加入適量白糖調味
4.麵糰捏成很薄的小餅，烙成焦黃色即可食用
雞內金—— 消食和胃化水飲，澀精止遺，活血化瘀
麵粉—— 小麥養心，小麥製成的麵粉有很好的保健功效
芡實—— 性味乾澀平，歸脾腎兩經，補脾益腎，澀精止遺，去腎中水濕，補氣，健脾消食，常服能夠強身健體
白糖—— 補中益氣，補胃益肺
這裡推薦苓陳益中丸，它就是用生的雞內金磨成粉，添加了開胃消食、行氣散瘀的山楂，以【蓮子】為調濕之本，兼以養心。【白扁豆】芳香醒脾化濕，【雞內金】健脾消食，助胃降濁。三者合一昇陽降陰；
【茯苓、薏苡】皆能先升而後降，健脾養胃、著重於祛濕化痰；【橘皮】行氣通達，打開身體的淤堵；【芡實】固腎利濕溫補脾腎。又取【山藥、人參】之甘潤補脾益氣。
可以調理脾胃，對大便不成形、痔瘡、脾虛濕氣重、虛胖、氣血不足、上熱下寒的人都適用哦。
芡實蓮子
芡實最好的搭配就是蓮子，蓮子補脾的同時，可入心經，能補益心氣安神，可治心虛失眠，而且性平和。
芡實和蓮子搭配增強健脾祛濕的同時，還能補益心腎，改善失眠，夏天脾虛濕重可以調，心神虛導致的失眠、心慌也可以調。
如果有慢性腹瀉的毛病，肚子裡有水流動的聲音，舌體胖大有齒痕，還有吃的少沒食慾，頭暈，四肢酸懶無力，心慌，夜尿多，大便不成型，或腹瀉長期不愈。
就可以用芡實和蓮子，再加上白扁豆各15g，搭配小米煮粥喝。
也可以用商城裡搭配好的芡實蓮子粉，裡面除了經典的芡實+蓮子組合還有：
白扁豆：被稱作「脾之谷」，妥妥地健脾豆子。健脾祛濕消水腫，改善大便溏泄，白帶過多。
小米+燕麥米+山藥：健脾養氣血
黃土高原上的小米，最得土氣，特別健脾益胃搭配同樣健脾益氣的燕麥米。
紅棗+葡萄乾+花生：養脾胃、補氣血。
剛一開蓋，最先聞到的是紅棗的香甜味，還有扁豆的那股清香。因為沒有一個是澱粉含量高的，無論你放多少水，都可以完美成為一杯類似豆漿濃稠度的糊糊。
入口香甜，那種很多穀物混合的味道很舒服。粉質細膩，喝起來很順滑，沒有任何渣渣的口感。驚喜的是，你可以品出花生的顆粒感，那種齒頰留香的花生香氣。
芡實怎麼選？
芡實功效這麼多，那麼我麼平時該怎麼選呢？
看色澤： 選色澤白亮，顏色偏黃的是陳貨
看形狀：選形狀圓整的，破損帶顆粒的是陳貨
聞味道：有異味的不要
乾燥程度：咬一口，鬆脆易碎的是乾燥的，帶潮的不要容易霉變。
我們有肇慶產的芡實，大粒飽滿，很適合煮著吃，玩一下蘇東坡的吃法。
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