茴香牛肉千層餅的做法

主料
中筋麵粉適量	牛肉適量
輔料
料酒適量	鹽適量	生抽適量
花生油適量	水適量	小茴香適量

茴香牛肉千層餅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
中筋麵粉	克	953千卡	361千卡	11.3克	1.5克
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
總量	605克	茴香牛肉千層餅熱量/卡路里1379千卡
熱量1379千卡，相當於健美操296分鐘消耗的熱量...280

茴香牛肉千層餅的做法，共5個步驟

1/5. 麵粉用溫水和軟，揉成光滑的麵糰後蒙上保鮮膜醒20分鐘。
2/5. 牛肉剁成肉餡，小茴香洗凈後剁碎加入肉餡中，加少許料酒、鹽、生抽以及花生油朝一個方向攪打拌勻。
3/5. 把和好的麵糰擀成一張大薄餅，然後用刀把薄餅的下半部分的中間劃開一道（如圖所示）
4/5. 假設把餅分成4等份，除了右下角的一塊留白以外，其他三塊分別鋪上肉餡。然後將留白的面往上蓋住右上的肉餡，再往左蓋住左上的肉餡，再一起往下蓋住左下的肉餡。最後呈一個扇形的多層餅，把邊緣捏好封口。
5/5. 平底鍋中倒入少許花生油，稍熱之後放入餅煎。蓋上鍋蓋，小火煎至一面金黃以後翻面，煎至另一面也金黃即可。