| 主料 | ||
| 麵粉，豬肉適量 | ||
| 輔料 | ||
| 鹽，醬油，食用油，大蔥生薑適量 | ||
山東手工餛沌的做法，共23個步驟
1/23. 和面，麵粉+雞蛋+適量水和成麵糰揉至光滑蓋好保鮮膜放在一邊
2/23. 準備好豬肉，大蔥，生薑
3/23. 一起打碎或者剁碎製成肉餡
4/23. 打好的肉餡加適量鹽
5/23. 十三香或胡椒粉適量
6/23. 醬油適量
7/23. 食用油適量
8/23. 香油幾滴
9/23. 順時針拌勻放好
10/23. 開始擀麵，一邊擀一邊撒麵粉
11/23. 擀大了就這樣捲起來擀，一圈一圈的擀，記得撒麵粉
12/23. 擀到合適的厚度
13/23. 切成條狀
14/23. 改刀成三角
15/23. 開始包，把餡放在一角
16/23. 往下卷
17/23. 繼續卷，成這樣
18/23. 捏住兩邊往中間折
19/23. 捏好
20/23. 包好的樣子
21/23. 鍋里燒水，加紫菜，海米或蝦皮
22/23. 水開下入餛沌，加鹽調味，再次開後加點冷水打一下
23/23. 煮至熟透就可以吃了
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