素炒油豆腐，快，簡單，營養美味
1/4. 油豆腐切成塊，木耳撕成朵，青椒和胡蘿蔔切成菱形，姜蔥蒜準備好
2/4. 鍋內到油，油熱放入蔥姜蒜，出來香味後放蚝油炒幾下，然後放入油豆腐煸炒
3/4. 把油豆腐扒到一邊，放入木耳，炒幾下，然後放入青椒和胡蘿蔔翻炒， 最後把油豆腐，木耳胡蘿蔔和青椒一起翻炒
4/4. 放入鹽，生抽，雞粉，十三香，最後裝盤
買的是大塊油豆腐，切成塊
| 主料 | ||
| 油豆腐四大塊 | 胡蘿蔔適量 | 青椒適量 |
| 木耳適量 | ||
| 輔料 | ||
| 食用油適量 | 蚝油適量 | 姜適量 |
| 大蒜適量 | 蔥適量 | 鹽適量 |
| 雞粉適量 | 生抽適量 | 十三香適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 476克 | 素-四色油豆腐熱量/卡路里540千卡 | |||
| 熱量540千卡，相當於漂流108分鐘消耗的熱量...300 | |||||
素-四色油豆腐的做法，共4個步驟
1/4. 油豆腐切成塊，木耳撕成朵，青椒和胡蘿蔔切成菱形，姜蔥蒜準備好
2/4. 鍋內到油，油熱放入蔥姜蒜，出來香味後放蚝油炒幾下，然後放入油豆腐煸炒
3/4. 把油豆腐扒到一邊，放入木耳，炒幾下，然後放入青椒和胡蘿蔔翻炒， 最後把油豆腐，木耳胡蘿蔔和青椒一起翻炒
4/4. 放入鹽，生抽，雞粉，十三香，最後裝盤
小竅門
買的是大塊油豆腐，切成塊
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