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奶茶店食品安全規章制度

2023年09月23日

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規章制度是指用人單位的規章制度是用人單位制定的組織勞動過程和進行勞動管理的規則和制度總和。也稱為內部勞動規則,是企業內部的「法律」。以下是小編搜集並整理的有關內容,希望對大家有所幫助!
為加強管理,明確責任,實現餐飲工作的規範化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務水平,特制定本餐飲店規章制度.
一,餐飲店規章制度要求樹立全心全意為教職員工服務思想,不斷提高管理水平和業務技能,積極完成本職工作.
二,餐飲店規章制度要求著裝上崗,掛牌服務,要講究儀表儀容,講究個人衛生.
三,餐飲店規章制度要求對教職員工和客人就餐,要主動熱情,文明用語,不得說粗話和髒話;餐飲店規章制度要求服務員在崗時,不准在餐廳落座和陪客人喝酒.
四,餐飲店規章制度要求不准在灶間和工作間隨意抓吃食品;不准隨意領人到餐廳吃喝閒扯;工作時間不準喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打桌球和檯球等.
五,餐飲店規章制度要求非餐飲人員不准進入庫房和後櫥;不准領小孩到崗;不准將餐廳的物品隨意借用和送人.
六,餐飲店規章制度要求嚴格食品檢驗,不准將過期,過時和霉爛變質的食品,調料,飲料等進入餐廳和使用.做好餐具消毒和餐飲衛生工作.
七,餐飲店規章制度要求函授學員就餐和向教職工出售的食品,一律憑票,不准收取現金,收回的飯票按規定消毀,不得重複使用.
八,餐飲店規章制度要求要愛護炊事設備,要按操作規程操作,不得違章操作,保證安全使用;作好防火防盜工作.
九,餐飲店規章制度要求自覺遵守勞動紀律,不遲到,不早退,工作時間不準離崗,串崗,不准聚堆聊天和說笑打鬧.

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