薺菜肚湯

原料 ：牛肚500克，薺菜100克，丹參20克，桃仁12克，精鹽、味精各適量。 薺菜肚湯的做法 ： 1．將牛肚洗凈後投入沸水鍋內煮至將熟取出，趁熱颳去黑色衣膜及污物，洗凈。 2．將薺菜去雜洗凈，與丹參、桃仁、牛肚一起放入鍋內，加入800克清水，置火上煮至牛肚

原料：牛肚500克，薺菜100克，丹參20克，桃仁12克，精鹽、味精各適量。 薺菜肚湯的做法： 1．將牛肚洗凈後投入沸水鍋內煮至將熟取出，趁熱颳去黑色衣膜及污物，洗凈。 2．將薺菜去雜洗凈，與丹參、桃仁、牛肚一起放入鍋內，加入800克清水，置火上煮至牛肚熟爛，去藥渣，撒入精鹽和味精調味，飲湯食肉。 薺菜肚湯的特點：牛肚酥爛，湯鮮味美，活血健脾。