金針菇的熱量

金針菇是一款低卡路食物，很多人不知道金針菇的熱量是多少，營養專家分析得出每100克金針菇的熱量是32大卡，很適合瘦身的朋友們享用，而且金針菇的營養價值也是相當高的喲。
金針菇是一款低卡路食物，很多人不知道金針菇的熱量是多少，營養專家分析得出每100克金針菇的熱量是32大卡，很適合瘦身的朋友們享用，而且金針菇的營養價值也是相當高的喲。
金針菇別名：朴菰 、構菌、凍菌、金菇、毛柄金錢菌、智力菇

金針菇的熱量

100克金針菇的熱量：32 大卡(100克)
評價：金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據測定，金針菇胺基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品
金針菇的的營養成分
營養素含量(每100克)熱量(大卡)32.00
碳水化合物(克)6.00脂肪(克)0.40
蛋白質(克)2.40纖維素(克)2.70
維生素A(微克)5.00維生素C(毫克)2.00
維生素E(毫克)1.14胡羅卜素(微克)30.00
硫胺素(毫克)0.15核黃素(毫克)0.19
煙酸(毫克)4.10膽固醇(毫克)一

金針菇屬於低卡路里食物：

金針菇煲湯
常吃金針菇能有效降低血脂和血糖，所以金針菇又被稱為減肥菇。在國外金針菇可是很受歡迎的營養菜肴，金針菇煲湯也是最能保留它營養和瘦身成分的做法。
但是，儘可能在湯品中不要添加肥膩的肉類，也不要加入香油、芝麻油等油品。素食的金針菇湯才會熱量低，你可以選擇在餐前飲用，這樣增加飽腹感又不會增加過多熱量。
涼拌金針菇
菇類一樣可以用涼拌的方式食用，這也是非常適合夏季的一道菜肴。將金針菇燙熟之後，再將黑木耳燙熟，加入調味品一起涼拌。如果你是喜歡吃辣的女生，儘量不要加油辣椒，這樣會增加菜的熱量。
推薦可以加入小米椒或者泡椒，同樣是辣味但熱量低。黑木耳也是夏日減肥的好食材，金針菇與黑木耳搭配，是非常完美的減肥組合。