餃子，我們家不是經常包的，偶爾包一次就要特意多包點兒，然後放些在冰箱裡凍上，偶爾拿來煮了當早餐比較方便。而我們家的餃子從來都沒不包素餡兒的，可能跟家鄉的飲食習慣有關，反正從我記事起這餃子都是純肉餡兒的，自從到了北方上班，同時帶我吃餃子的時候問我吃什麼餡兒的，一羅列我才知道原來這餃子也可以做成素餡兒的，可想而知我當年是多麼沒見識呀，但純素餡兒的餃子至今在家我也沒做過，做的都是半葷半素的，主要是為了更健康些，包的時候都會往肉裡面加點兒新鮮蔬菜，這樣餃子吃起來就沒那麼膩了，而且還能讓不愛吃蔬菜的小寶也能多少吃進點兒蔬菜，一舉兩得。
白菜豬肉餡兒的餃子，可能是我家上演最多的吧，比較家常的味道，卻也是永遠吃不膩的味道
白菜豬肉餃子
材料：豬肉沫、麵粉、姜蔥蒜、白菜、鹽、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、雞蛋
白菜豬肉餃子的做法
1、豬肉餡中加入姜蔥蒜、鹽、料酒、蚝油、香油、胡椒粉和雞蛋
2、充分攪拌均勻並攪打上勁
3、加入白菜末
4、麵包面將麵粉揉成麵糰
5、擀好分成大小相同的劑子
6、擀皮
7、包入餡料
8、兩邊對摺對捏緊
9、下鍋煮熟即可
美食小提示
1、白菜末建議放餡上，邊包邊和，這樣白菜不會出太多水
2、白菜也可放成其他蔬菜
自己包的餃子雖然不完美，但吃起來卻感覺格外香，主要是真材實料哈
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促進腸胃蠕動，幫助消化
白菜和豆腐能一起吃:適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用
這個五一過得糟透了。昨天，下夜班回家，一句話說的不對，老肖追著攆著和我吵架，我躲都躲不開，兒子也不向著我說話，弄得我身心俱疲的，差點想跑到單位躲清靜去了，幹活都比在家生氣強。今天，一位所有人都和我一樣全年無休呢，電話也沒打就跑去廠家進貨去了，結果鐵將軍把門，廠家要三號才上班，路上兩小時啊，氣瘋我了都。明天，我感覺很恐懼，千萬別再起什麼么蛾子了，讓我好好過一天吧。
前幾天老肖有假裝不經意的跟我說刺五加該上市了啊。他這人真是太煩人了，饞了也不直說，說話總是含沙射影的，要不是我冰雪聰明還真領會不了他的意圖。今天去菜市場，正趕上收市，看到刺五加10元三斤，趕緊買了五元錢回來，好大一包啊。買完刺五加又看到了老山芹，我沒吃過這種野菜，問攤主說可以燉土豆，蒸包子，我聞了一下沒什麼特殊的味兒，想到家裡還有很多菜，買回去也吃不了，還挺貴的，就放棄了。回家到百度一查，天吶，網上說這個菜包包子老好吃了，當時給我饞的，恨不得第二天早上快點來，好去買老山芹，哈哈。
其實如果不是老肖要求，今年我是不會買刺五加的。刺五加包餃子，要求刺五加少放，肉多放，刺五加葉子有那種s樹葉的苦味，放多了就跟吃藥材餃子似的。說到這裡我想淺談一下野菜，只是個人的看法，說的不對大家不要拍磚啊。野菜在我們東北也就是漫長冬季苦熬干修後的零食。原來我們東北也沒個蔬菜大棚，一冬天我們只能吃儲存的大白菜大蘿蔔土豆子，再就是曬的菜乾了。春天一來，野菜生命力頑強先鑽了出來，好不容易見了綠色，我們當然要嘗嘗了，要說味道嘛，基本個個微苦，有的還有微毒，常吃不行。如果真要是好吃的話，我們早給它培養成家菜了。現在人吃野菜，往往是因為天然，往往是為了保健，你讓他天天吃他肯定也受不了。關於野菜還有很多故事，比如有很多藥用價值啊，這也是野菜越來越受吹捧的原因。
刺五加餃子是很好做的，您就把刺五加葉子當做普通的菜就行。
刺五加餃子
1.刺五加葉子清洗乾淨。
2.鍋里燒開水，把葉子放進去焯一下，撈出來泡在冷水裡，然後攥去水分。
3.刺五加切碎。肉切餡。
4.餡里加油，鹽，醬油，蔥薑末，花椒麵，攪勻。
5.活好的面揪成劑子，擀皮。
6.這次包的餃子傻大傻大的，真不好看。
7.水燒開後下餃子，點三次冷水，餃子都鼓肚了，就可以撈出來了。
8.吃的時候蘸點蒜醬辣椒油，吃完了喝點餃子湯，日子挺美的。
野菜偶爾吃一次還行，天天吃我可受不了。
白菜豬肉餡兒的餃子，可能是我家上演最多的吧，比較家常的味道，卻也是永遠吃不膩的味道
白菜豬肉餃子
材料：豬肉沫、麵粉、姜蔥蒜、白菜、鹽、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、雞蛋
白菜豬肉餃子的做法
1、豬肉餡中加入姜蔥蒜、鹽、料酒、蚝油、香油、胡椒粉和雞蛋
2、充分攪拌均勻並攪打上勁
3、加入白菜末
4、麵包面將麵粉揉成麵糰
5、擀好分成大小相同的劑子
6、擀皮
7、包入餡料
8、兩邊對摺對捏緊
9、下鍋煮熟即可
美食小提示
1、白菜末建議放餡上，邊包邊和，這樣白菜不會出太多水
2、白菜也可放成其他蔬菜
自己包的餃子雖然不完美，但吃起來卻感覺格外香，主要是真材實料哈
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促進腸胃蠕動，幫助消化
白菜和豆腐能一起吃:適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用
這個五一過得糟透了。昨天，下夜班回家，一句話說的不對，老肖追著攆著和我吵架，我躲都躲不開，兒子也不向著我說話，弄得我身心俱疲的，差點想跑到單位躲清靜去了，幹活都比在家生氣強。今天，一位所有人都和我一樣全年無休呢，電話也沒打就跑去廠家進貨去了，結果鐵將軍把門，廠家要三號才上班，路上兩小時啊，氣瘋我了都。明天，我感覺很恐懼，千萬別再起什麼么蛾子了，讓我好好過一天吧。
前幾天老肖有假裝不經意的跟我說刺五加該上市了啊。他這人真是太煩人了，饞了也不直說，說話總是含沙射影的，要不是我冰雪聰明還真領會不了他的意圖。今天去菜市場，正趕上收市，看到刺五加10元三斤，趕緊買了五元錢回來，好大一包啊。買完刺五加又看到了老山芹，我沒吃過這種野菜，問攤主說可以燉土豆，蒸包子，我聞了一下沒什麼特殊的味兒，想到家裡還有很多菜，買回去也吃不了，還挺貴的，就放棄了。回家到百度一查，天吶，網上說這個菜包包子老好吃了，當時給我饞的，恨不得第二天早上快點來，好去買老山芹，哈哈。
其實如果不是老肖要求，今年我是不會買刺五加的。刺五加包餃子，要求刺五加少放，肉多放，刺五加葉子有那種s樹葉的苦味，放多了就跟吃藥材餃子似的。說到這裡我想淺談一下野菜，只是個人的看法，說的不對大家不要拍磚啊。野菜在我們東北也就是漫長冬季苦熬干修後的零食。原來我們東北也沒個蔬菜大棚，一冬天我們只能吃儲存的大白菜大蘿蔔土豆子，再就是曬的菜乾了。春天一來，野菜生命力頑強先鑽了出來，好不容易見了綠色，我們當然要嘗嘗了，要說味道嘛，基本個個微苦，有的還有微毒，常吃不行。如果真要是好吃的話，我們早給它培養成家菜了。現在人吃野菜，往往是因為天然，往往是為了保健，你讓他天天吃他肯定也受不了。關於野菜還有很多故事，比如有很多藥用價值啊，這也是野菜越來越受吹捧的原因。
刺五加餃子是很好做的，您就把刺五加葉子當做普通的菜就行。
刺五加餃子
1.刺五加葉子清洗乾淨。
2.鍋里燒開水，把葉子放進去焯一下，撈出來泡在冷水裡，然後攥去水分。
3.刺五加切碎。肉切餡。
4.餡里加油，鹽，醬油，蔥薑末，花椒麵，攪勻。
5.活好的面揪成劑子，擀皮。
6.這次包的餃子傻大傻大的，真不好看。
7.水燒開後下餃子，點三次冷水，餃子都鼓肚了，就可以撈出來了。
8.吃的時候蘸點蒜醬辣椒油，吃完了喝點餃子湯，日子挺美的。
野菜偶爾吃一次還行，天天吃我可受不了。
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