主料
肉餡，香菇，麵粉
輔料
酵母
廚具
蒸鍋
步驟
1、原料圖 香菇切末
2、肉餡中放醬油 鹽 十三香 蔥薑末 雞精 料酒攪拌
3、鍋放少許油放香菇末炒，把香菇水分炒出去，香菇 變蔫出鍋
4、香菇晾涼，放入拌好的肉餡中繼續攪拌，同時 放一飯勺油拌勻
5、把酵母用溫水化開，倒入麵粉中和面（麵粉全部用溫水和）
6、和好的麵糰蓋好醒發
7、三小時後，面發了
8、取一半麵糰擀成大片
9、把餡平鋪在皮上
10、從一邊捲起
11、放鍋簾上再醒20分鐘
12、放涼水蒸，開鍋15至20分鐘即可，出鍋切段
菜譜簡介
這是半月前做的，以前在網上看過，覺得不錯，很是喜歡，一直沒行動，懶呀。真做了也不覺麻 煩，最主要的是好吃。
小訣竅
肉餡如果幹可適量加點水
蒸好的肉龍不要馬上掀鍋蓋，2分鐘後再開蓋， 以免縮小
麵粉里適量加點白糖，可縮短髮面時間
這些料做了兩條肉龍
小常識
香菇做法技巧
1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；
2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；
3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；
4.如果香菇比較乾淨，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
香菇的作用
化痰止咳,解毒,養胃
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