喜歡黃燜雞，今天用黃燜雞做法做了黃燜牛筋土豆，一樣美味下飯！
用料
| 牛筋 | 600克 |
| 小土豆 | 6個 |
| 薑片 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽、耗油 | 各半勺 |
| 小尖椒 | 2根 |
| 胡椒鹽 | 適量 |
| 黑胡椒顆粒 | 適量勺 |
| 蔥花 | 適量 |
黃燜牛筋土豆的做法
買來的牛筋切成一口大小的小段，過水後➕2片薑片➕2勺料酒，適量水一起放入電飯煲，按煮粥檔位，煮一次。
熱鍋冷油，油不要很多一點就好，約這個炒菜勺的一半。下過水瀝干水分的牛筋。湯汁別倒一會用。
6個土豆去皮切滾刀塊。
加入剛才放入牛筋的鍋里，一起翻炒均勻。
加入剛才煮過的湯汁，沒過牛筋和土豆。
接著加入2勺生抽。
加入半勺老抽➕半勺耗油，翻炒均勻。
然後中小火燉至10分鐘左右加入2根小尖椒，因為孩子不擅長吃辣所以晚點加。再燉5-10分鐘收汁即可。
最後撒胡椒鹽調味。
為了方便加熱我盛入了小砂鍋里，裝入砂鍋後，撒蔥花和黑胡椒顆粒。
土豆軟糯，牛筋入味，非常下飯。
來張近圖！美味！
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