蛋包肉絲炒麵的做法

非常喜歡炒麵，有肉有蛋，滿足所有的味覺。最關鍵是真的很香啊！

主料
炒麵300克	肉絲150克	雞蛋1個
胡蘿蔔半根	青椒半個	蔥花少許
蒜末少許	薑絲少許
輔料
鹽3克	五香粉1茶匙	孜然粉1茶匙
辣椒粉適量	醬油10毫升	味精少許

蛋包肉絲炒麵熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
蒜末	克	30千卡	126千卡	1.7克	0.3克
薑絲	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
總量	332克	蛋包肉絲炒麵熱量/卡路里202千卡
熱量202千卡，相當於有氧運動44分鐘消耗的熱量...275

蛋包肉絲炒麵的做法，共8個步驟

1/8. 準備好所有的材料
2/8. 鍋中放入偏多一點的底油，然後下肉絲煸炒。
3/8. 肉放到一邊放入蔥花蒜末薑絲煸炒一下出香味。
4/8. 然後先放進去胡蘿蔔絲，再放入青椒絲。
5/8. 加入鹽，醬油翻炒均勻。習慣放糖的也可以放一些，這個要看平時自己的口味來調整。
6/8. 麵條抓的松一點，放進鍋里翻炒上色。
7/8. 然後放入五香粉，孜然粉，辣椒粉等。不吃辣椒可以不放的。這時候炒麵可能開始有點干，放少許水繼續翻炒。等到徹底炒均勻就可以出鍋了。麵條本身是熟的，不用炒那麼久，炒透就可以
8/8. 煎一個蛋餅蓋上去就好啦。如果不想吃肉絲的，可以直接炒雞蛋然後放麵條來炒。都可以哦。

小竅門

麵條要買細的熟麵條，不然不適合炒的，那種寬點的適合做燜面。味道是可以根據自己口味調整。炒好後配上酸菜鹹菜辣醬什麼的吃一起吃，更好吃。