這個五花肉一定要好好挑三四層肥瘦相間的，因為做這個菜挺費時間的，我完全看心情做它！做好以後，肉香甜鬆軟，入口即化。連不愛吃肥肉的朋友都可以一連吃上好幾塊！
1/6. 五花肉洗凈加入水煮開！隨後把肉撈出備用，煮的肉湯水留下備用！
2/6. 生薑、草果、八角、桂皮！入油鍋爆香！（冰糖後面用）
3/6. 撈出的肉倒入煸香香料的油鍋，翻炒均勻，儘量讓肉的四邊都煎到，這樣肥肉也不會膩啦！
4/6. 待肉略焦黃時放入料酒、老抽！翻炒上色！
5/6. 上色均勻以後把第一步里的豬肉的湯倒入！沒過肉即可！蓋上蓋子大火煮開然後轉中小火慢燉30分鐘！然後加入黃冰糖！再燉15分鐘左右！開蓋翻炒收汁！即可出鍋！
6/6. 出鍋
| 主料 | ||
| 五花肉根據人數適量 | 草果1 | 八角1 |
| 黃冰糖（白冰糖也可）一坨 | 生薑三四片 | 料酒一勺 |
| 老抽適量 | 鹽適量（我基本不放） | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生薑 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 總量 | 472克 | 甜蜜蜜-紅燒肉熱量/卡路里1920千卡 | |||
| 熱量1920千卡，相當於小輪自行車226分鐘消耗的熱量...510 | |||||
甜蜜蜜-紅燒肉的做法，共6個步驟
1/6. 五花肉洗凈加入水煮開！隨後把肉撈出備用，煮的肉湯水留下備用！
2/6. 生薑、草果、八角、桂皮！入油鍋爆香！（冰糖後面用）
3/6. 撈出的肉倒入煸香香料的油鍋，翻炒均勻，儘量讓肉的四邊都煎到，這樣肥肉也不會膩啦！
4/6. 待肉略焦黃時放入料酒、老抽！翻炒上色！
5/6. 上色均勻以後把第一步里的豬肉的湯倒入！沒過肉即可！蓋上蓋子大火煮開然後轉中小火慢燉30分鐘！然後加入黃冰糖！再燉15分鐘左右！開蓋翻炒收汁！即可出鍋！
6/6. 出鍋
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