| 主料 | ||
| 蛋黃40克 | 白砂糖70克 | 植物油50毫升 |
| 水80毫升 | 低粉40克 | 鹽1/8小勺 |
| 可可粉40克 | 72%巧克力30克 | 白蘭地1大勺 |
| 蛋白160克 | ||
| 輔料 | ||
| 淡奶油200克 | 白砂糖20左右克 | 草莓若干 |
| 香蕉1根 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 蛋黃 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 100克 | |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白蘭地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 總量 | 612克 | 草莓巧克力雪景蛋糕熱量/卡路里1224千卡 | |||
| 熱量1224千卡，相當於帆船運動408分鐘消耗的熱量...180 | |||||
草莓巧克力雪景蛋糕的做法，共12個步驟
1/12. 蛋黃分三次加入白砂糖，每加入一次充分攪拌溶解後再加入下一次。
2/12. 把蛋黃打發成淡黃色，低落下來不會馬上消失的狀態為佳。
3/12. 巧克力 植物油，微波中高火1分多鐘，至巧克力融化。
4/12. 把融化的巧克力液加入到蛋黃糊中拌勻。
5/12. 加入一大勺白蘭地和水拌勻。
6/12. 低粉 可可粉混合篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻版均勻。
7/12. 把篩入的粉類拌開。
8/12. 蛋白分次加入白砂糖打發到硬性發泡。
9/12. 取1/3打發蛋白與巧克力糊混合均勻。
10/12. 再把混合均勻的巧克力蛋白糊與剩下的打發蛋白混合，翻拌均勻。
11/12. 放入模具中，震盪數下，入預熱好的170度烤箱，中層約40分鐘左右。
12/12. 烤好的蛋糕取出立刻倒扣至涼脫模，分成3片蛋糕片。打發淡奶油到6分發，濕性發泡的狀態。塗抹一層打發的淡奶油，夾上草莓和香蕉。蓋上一片蛋糕片，再夾上一層水果。最後抹面裝飾即可。
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