燉排骨雖然耗時，但是過程簡單，容易學，味道鮮美，營養健康。我喜歡豬小排，沒有太多硬骨，富含脆骨，燉好之後肉爛骨脆，非常好吃～
1/1. 將豬小排切成小塊，下入冷水鍋，煮至沸騰，清血沫。2.清水燉小排，加入八角，蔥段，料酒，放入豬小排，大火燒開後，轉小火燉半個小時。3.加入蓮藕，玉米繼續燉半個小時。4.待蓮藕燉的面面的，加入適量食鹽調味。5.出鍋時淋上少許香油，香噴噴的豬排湯就好了～
| 主料 | ||
| 豬小排500克 | 玉米一根 | 蓮藕500克 |
| 八角2顆 | 大蔥一根 | 鹽適量 |
| 料酒1湯匙 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 蓮藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | |
| 總量 | 1234克 | 蓮藕玉米燉小排熱量/卡路里2106千卡 | |||
| 熱量2106千卡，相當於坐飛機2106分鐘消耗的熱量...60 | |||||
蓮藕玉米燉小排的做法，共1個步驟
1/1. 將豬小排切成小塊，下入冷水鍋，煮至沸騰，清血沫。2.清水燉小排，加入八角，蔥段，料酒，放入豬小排，大火燒開後，轉小火燉半個小時。3.加入蓮藕，玉米繼續燉半個小時。4.待蓮藕燉的面面的，加入適量食鹽調味。5.出鍋時淋上少許香油，香噴噴的豬排湯就好了～
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