冬季減肥吃3款香菇食譜

  蘑菇的營養價值比較高，蘑菇的味道鮮美受到很多人的青睞，而且蘑菇富含大量的蛋白質和胺基酸，而且蘑菇具有殺菌、抗病毒的作用，還可以減肥，冬季減肥試試下面3款蘑菇食譜：
  一、清炒蘑菇
  食材：鮮蘑菇200克，蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。
  做法：
  Step1：蘑菇去蒂，洗凈後切片。
  Step2：炒鍋內放清水，燒開後放入蘑菇片，煮熟後加入精鹽、蔥花、味精，淋上麻油即可。
  作用：清香爽口，化痰理氣，補益腸胃。
  二、白蘑菇排骨湯
  原料：新鮮的白蘑菇、排骨。
  調料：花椒、大料、小茴香、蔥、姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
  做法：
  1.將排骨洗凈剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。
  2.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒。
  3.大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色。
  4.最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
  三、番茄炒蘑菇
  食材：鮮蘑菇500克，番茄3個，細鹽、白搪、味精、料酒、香油各適量。
  做法：
  Step1：將鮮蘑菇去雜洗凈，下入沸水中焯透後即撈出晾涼;番茄洗凈後切塊。
  Step2：炒鍋燒熱，放入香油，把番茄塊炒熟;將鮮蘑菇擠凈水，下入鍋內，加入細鹽、料酒、味精、白糖，注意要用旺火燒開，然後再用小火燜一會兒即成。
  功效：色鮮味美，益氣養肝。