浙江嘉興桐鄉榨菜是非常之出名的，也是當地比較有特色的一種地方美味食材，尤其是在嘉興吃這種特色菜式，平時的朋友們都非常享受吃，因為榨菜的話既不會太油膩，又下飯，其實相對的風味都非常之獨特的。
浙江嘉興桐鄉榨菜的特徵
桐鄉榨菜是浙江省嘉興市桐鄉市的特產。桐鄉榨菜具有鮮、香、嫩、脆的獨特風味，產品暢銷全國，並遠銷港澳地區、東南亞和西歐諸國。好吃的小菜也能瘋狂，可以說是時不時風靡全球的重點菜式之一了。
浙江嘉興桐鄉榨菜原產地
榨菜在四川非常有名，可以說浙江桐鄉榨菜的原產地也是四川，這還是相對比較熟悉的，榨菜的原產地在四川，自1931年桐鄉南日顧家橋的顧金山等人從四川引入栽種以後，桐鄉才開始有了榨菜。六十多年來，桐鄉榨菜生產發展很快，目前以南日、史橋、高橋、屠甸、百桃等地種植最多，全市有數十家榨菜加工廠，年產成品榨菜100多萬擔，僅次於四川涪陵，居全國第二位。並出口新加坡、馬來西亞及香港、澳門等地。同時這些地方就是眾多養生食材的主要根據地了。
浙江嘉興桐鄉榨菜的營養
好吃的榨菜也有好的營養，榨菜是一種味道鮮美、口感香脆的佐餐佳品。它既可以生吃，也可以熟炒或煮湯食用。桐鄉榨菜由於當地氣候溫和、土質肥沃，因而肉莖豐滿厚實，加上採用科學的加工方法，其成品鮮、香、嫩、脆，風味獨特。根據分析測定，內含蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸等多種人體必需成分，營養非常豐富。也可以補充日常所需要的多重營養。
浙江嘉興桐鄉榨菜的收割季節
榨菜有早熟和遲熟兩個品種。早熟種在農曆白露播種，次年立春前後採收；遲熟種在農曆秋分至寒露期間播種，次年清明前後採收。近年來，桐鄉榨菜由於選育和推廣了一批優良品種，具有根莖細小，肉質莖壯實，瘤峰豐滿溝淺，空心率低，含蛋白質較高等特點。
浙江嘉興桐鄉榨菜的加工過程
榨菜加工過程較複雜，一般經過選菜、剖削、腌制、壓榨、拌料、上壇等多道工序。近年各地榨菜廠在加工和包裝上不斷進行改革，工藝製作精益求精。南日蔬菜食品一公司除加工傳統塊形榨菜以外，還通過切絲、切片後增加調味精製成小包裝投入市場，其菊花牌小包裝榨菜，清香脆嫩，鮮美可口，既方便食用，又符合衛生，深受國內外消費者的歡迎。雖然是加工工藝看上去繁瑣了一點，但是只要仔細發現，要是有相應的機器，你也可以做出這個美味的榨菜的。
浙江嘉興桐鄉榨菜的特徵
桐鄉榨菜是浙江省嘉興市桐鄉市的特產。桐鄉榨菜具有鮮、香、嫩、脆的獨特風味，產品暢銷全國，並遠銷港澳地區、東南亞和西歐諸國。好吃的小菜也能瘋狂，可以說是時不時風靡全球的重點菜式之一了。
浙江嘉興桐鄉榨菜原產地
榨菜在四川非常有名，可以說浙江桐鄉榨菜的原產地也是四川，這還是相對比較熟悉的，榨菜的原產地在四川，自1931年桐鄉南日顧家橋的顧金山等人從四川引入栽種以後，桐鄉才開始有了榨菜。六十多年來，桐鄉榨菜生產發展很快，目前以南日、史橋、高橋、屠甸、百桃等地種植最多，全市有數十家榨菜加工廠，年產成品榨菜100多萬擔，僅次於四川涪陵，居全國第二位。並出口新加坡、馬來西亞及香港、澳門等地。同時這些地方就是眾多養生食材的主要根據地了。
浙江嘉興桐鄉榨菜的營養
好吃的榨菜也有好的營養，榨菜是一種味道鮮美、口感香脆的佐餐佳品。它既可以生吃，也可以熟炒或煮湯食用。桐鄉榨菜由於當地氣候溫和、土質肥沃，因而肉莖豐滿厚實，加上採用科學的加工方法，其成品鮮、香、嫩、脆，風味獨特。根據分析測定，內含蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸等多種人體必需成分，營養非常豐富。也可以補充日常所需要的多重營養。
浙江嘉興桐鄉榨菜的收割季節
榨菜有早熟和遲熟兩個品種。早熟種在農曆白露播種，次年立春前後採收；遲熟種在農曆秋分至寒露期間播種，次年清明前後採收。近年來，桐鄉榨菜由於選育和推廣了一批優良品種，具有根莖細小，肉質莖壯實，瘤峰豐滿溝淺，空心率低，含蛋白質較高等特點。
浙江嘉興桐鄉榨菜的加工過程
榨菜加工過程較複雜，一般經過選菜、剖削、腌制、壓榨、拌料、上壇等多道工序。近年各地榨菜廠在加工和包裝上不斷進行改革，工藝製作精益求精。南日蔬菜食品一公司除加工傳統塊形榨菜以外，還通過切絲、切片後增加調味精製成小包裝投入市場，其菊花牌小包裝榨菜，清香脆嫩，鮮美可口，既方便食用，又符合衛生，深受國內外消費者的歡迎。雖然是加工工藝看上去繁瑣了一點，但是只要仔細發現，要是有相應的機器，你也可以做出這個美味的榨菜的。
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