素餡大蒸包的做法

主料
麵粉適量	酵母粉適量	各種蔬菜適量

素餡大蒸包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
麵粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
酵母粉	克	13千卡	325千卡	40.44克	7.61克
總量	275克	素餡大蒸包熱量/卡路里1005千卡
熱量1005千卡，相當於縫衣服670分鐘消耗的熱量...90

素餡大蒸包的做法，共4個步驟

1/4. 四大碗麵粉+15g酵母粉，先把酵母粉倒入小碗中，加入溫水和糖攪勻，然後倒入麵粉中一起和面，然後把和好的麵糰放到溫度高的地方等待兩小時以上發酵。溫度低的話那就要一宿才能發酵了，可以發的時候打開蓋子看一下麵糰發酵到如圖所示，就是成功了。
2/4. 餡料可以根據你喜歡的食材調製，我的餡料裡面是：白蘿蔔一根、胡蘿蔔兩根、大白菜四分之一棵、木耳一小碗，雞蛋六個、蝦米一小碗、芝麻一小包，切好後加入油、鹽、雞精、花椒粉、料酒、香油、糖、醬油攪拌均勻。
3/4. 醒好麵糰後加入餡料做成包子形狀，也可做成大餃子型。
4/4. 放到蒸鍋中，上汽後十五分鐘即可出鍋。