牛肉湯米粉的做法

同事從家裡帶了特產--米粉回來，今天有空，於是試著做來吃吃。做的是廣味的，所以比較清淡哈。不過，裡面加了牛肉和番茄，營養是足夠了。。。。。。

主料
長條米粉150克	牛肉250克	粟米粉1小勺
輔料
姜兩片	小蔥1棵	小芹菜2棵
花生米30克	番茄2個	芥蘭心6棵
鹽適量	生抽適量	麻油適量

牛肉湯米粉熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
牛肉	克	313千卡	125千卡	27.47克	2克
粟米粉	克	251千卡	381千卡	0.26克	0.05克
總量	316克	牛肉湯米粉熱量/卡路里564千卡
熱量564千卡，相當於打籃球94分鐘消耗的熱量...360

牛肉湯米粉的做法，共11個步驟

1/11. 牛肉切成小薄片，加薑絲，生抽、鹽、粟米粉、麻油。
2/11. 全部材料一起攪拌均勻，備用。
3/11. 粉條中間折斷，用冷水沖泡乾淨。
4/11. 鍋里加水煮開，把米粉法放進去燙，用筷子不斷的翻翻，大概煮5分鐘就好。
5/11. 煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水沖泡到沒有白色的水。拿起來過濾干水。
6/11. 準備好配菜。
7/11. 先把牛肉單獨炒好盛起，然後再鍋加進三碗清水，番茄切塊放進去一起煮湯。
8/11. 湯煮好後，西芥蘭心進去。
9/11. 米粉接著也下鍋。
10/11. 緊接著下芹菜和蔥，因為米粉事先已經煮過，所以現在不需要煮太久，湯重新開了加鹽就可以了。
11/11. 把米粉夾碗里，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最後淋上湯。一碗營養十足的米粉就可以上桌了。