魚露海鮮炒米粉的做法

這個米粉口感非常獨特，很細膩但是卻非常筋道，幾乎不會斷，大家不妨到超市中找一下，我是在沃爾馬買的，一袋10塊錢，背面產地寫的是台灣，還有簡易的烹飪做法，我覺得很便宜；魚露能在超市買到，價格不算貴，用在涼拌和炒菜中，能增加菜的口感，有種特別的味道；

主料
米粉適量	魚露適量	洋蔥適量
蝦仁適量	金針菇適量	香蔥適量
醬油適量	白糖適量

魚露海鮮炒米粉熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
米粉	克	741千卡	348千卡	0.4克	2.5克
魚露	克	27千卡	150千卡		0.29克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
蝦仁	克	84千卡	48千卡	10.4克	0.7克
金針菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
香蔥	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
總量	826克	魚露海鮮炒米粉熱量/卡路里1192千卡
熱量1192千卡，相當於電工397分鐘消耗的熱量...180

魚露海鮮炒米粉的做法，共5個步驟

1/5. 將米粉按照包裝上的說明，用冷水浸泡10分鐘，直到米粉變得柔軟；
2/5. 將蝦仁用適量鹽和料酒腌制10分鐘，放入5成熱得油鍋中滑炒至斷生；
3/5. 油鍋中加入適量油，小火加熱到4成熱時，放入香蔥段、洋蔥片炒出香味；
4/5. 放入瀝干水分的粉絲，用筷子抖散、拌勻；
5/5. 加入兩勺魚露，一勺醬油，一勺白糖拌勻，炒到米粉成熟後，最後加入金針菇拌炒幾秒鐘即可。