九層妖塔-蛋糕粒的做法

主料
蛋黃糊：蛋黃4個	低筋麵粉80克	色拉油40克
牛奶100克	朗姆酒5克	粟粉20克
輔料
蛋清4個	檸檬汁10克	細砂糖40克

九層妖塔-蛋糕粒熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
低筋麵粉	克	283千卡	354千卡	9.4克	1.4克
色拉油	克	359千卡	898千卡		99.8克
牛奶	克	42千卡	42千卡	6.81克	3.2克
朗姆酒	克	9千卡	174千卡	0.42克	1.88克
粟粉	克	64千卡	321千卡	8.80克	1.20克
總量	245克	九層妖塔-蛋糕粒熱量/卡路里757千卡
熱量757千卡，相當於打獵151分鐘消耗的熱量...300

九層妖塔-蛋糕粒的做法，共10個步驟

1/10. 準備材料
2/10. 牛奶、20克細砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起攪拌均勻
3/10. 加入過篩的低筋麵粉與粟粉，拌勻
4/10. 加入蛋黃拌勻
5/10. 蛋清加入40克細砂糖跟檸檬汁用電動打蛋器打發至硬性發泡
6/10. 取三分之一蛋白加入蛋黃糊里拌勻
7/10. 將攪拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白中繼續拌勻
8/10. 倒入鋪有油紙的烤盤中，輕震兩下，攤平
9/10.
烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油紙，待涼
10/10. 最後規則的將蛋糕切成大小相同的小正方體塊，疊成塔就可以了