百香果芒果夾心慕斯蛋糕的做法

天氣轉暖了，來塊慕斯剛剛好！

主料
消化餅乾20塊	液化黃油100克	芒果200克
淡奶油200克	吉利丁片6片	百香果3個
糖粉50克	牛奶兩湯匙

百香果芒果夾心慕斯蛋糕熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
消化餅乾	克	520千卡	473千卡	7克	18克
芒果	克	120千卡	60千卡	0.82克	0.38克
淡奶油	克	1746千卡	873千卡	0.70克	97克
百香果	克	666千卡	97千卡	2.2克	0.7克
糖粉	克	195千卡	389千卡
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
總量	1360克	百香果芒果夾心慕斯蛋糕熱量/卡路里3294千卡
熱量3294千卡，相當於打磨地板732分鐘消耗的熱量...270

百香果芒果夾心慕斯蛋糕的做法，共10個步驟

1/10. 消化餅乾裝入保鮮袋，用擀麵杖擀碎，不需要太用力，都變成粉末就不好凝固了哈！
2/10. 黃油加熱液化，倒入餅乾碎內混合均勻
3/10. 鋪入模具底部，並用刮刀壓平整，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘
4/10. 淡奶油加入糖粉後打發至六成
5/10. 加入芒果丁混合均勻，芒果最好選擇大台農或澳芒，我選的青芒不合適，大家就不要用了
6/10. 吉利丁片用冷牛奶或冷開水泡軟後加熱至60攝氏度左右，吉利丁片被溶解，攪拌均勻
7/10. 百香果切開蓋子取出內容物，不用去籽，籽也好吃
8/10. 取五分之三吉利丁液加入奶油和芒果混合物，攪拌均勻後倒入模具，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時
9/10. 剩下的吉利丁液內加入少量冷開水，再加入百香果內容物，攪拌均勻，緩慢倒入模具，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
10/10. 模具外圍用熱毛巾裹兩分鐘脫模，裝飾。可以開吃啦！

小竅門

這是八寸的量，如果用六寸模具，原料均減半哈！