潮汕面線湯的做法

潮汕面線是一道地道的手工掛麵，本身就很咸，所以炒或煮的時候要先焯過一次水，炒的吃起來香咸，煮的湯水清甜，面線又滑嫩

主料
面線150克	豬心30克	肉泥40克
大蒜1顆	蔥段1顆	鹹菜10克
清水500毫升

潮汕面線湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
面線	克	116千卡	77千卡	7.59克	3.2克
豬心	克	36千卡	119千卡	16.6克	5.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
鹹菜	克	2千卡	15千卡	2克	0.4克
總量	253克	潮汕面線湯熱量/卡路里235千卡
熱量235千卡，相當於打桌球94分鐘消耗的熱量...150

潮汕面線湯的做法，共5個步驟

1/5. 準備好配料
2/5. 將面線焯水後撈出過冷水瀝干備用，鍋里煮沸水後放入面線煮沸後，放入豬心、鹹菜、肉泥煮沸後放入蒜葉和蔥段即可
3/5. 裝碗
4/5. 完成
5/5. 美味

小竅門

潮汕面線本身就鹹的了，所以焯水後也無需下鹽，鹹菜也不能多放哦，不然太咸了，鹹菜其實不放也可以的，只是用來調味而已