這個星期開始，我們打算開始自己做早餐，因為小區附近的基本上沒有早餐攤，有的那幾個也是實在難吃。蘿蔔餅是我小時候最喜歡的主食，我奶奶的招牌拿手，方便快捷。至於為什麼會叫全麥，那純屬意外，因為我們家的面料不厚了，就剩下全麥跟一點低粉了，所以臨時抓全麥粉來湊數，只是木有想到，全麥出來的口感太對我自己的口了，現在正式宣布，以後我們家的蘿蔔餅都改用全麥粉啦，還更有助於消化哦
1/6. 胡蘿蔔切細絲，蔥花切碎
2/6. 溫水放入細鹽溶解，加入麵粉，蔥花，胡蘿蔔絲以及胡椒粉攪拌均勻，再加入幾滴橄欖油，打入雞蛋，再繼續攪拌均勻後，靜置兩分鐘。
3/6. 取平底鍋，小火，加油少許，熱鍋，差不多六層熱，便了舀入麵糊，並隨鍋圓圈晃動，使麵糊均勻鋪層在鍋底。
4/6. 待麵糊面上看不到都已經凝固變色，便可翻面，煎另一面。
5/6. 雙面煎至金黃略有鍋巴痕跡，便可起鍋裝盤啦
6/6. 再加一碗昨晚事先煮好的紅豆薏仁蓮子湯，美好的一天就這麼開始啦
總的100克麵粉，差不多煎三個左右，麵粉跟水都可以自己調控，不需要那麼精確，家常嘛，方便為主
| 主料 | ||
| 全麥麵粉約80克 | 低粉20克 | 雞蛋1個 |
| 胡蘿蔔半根 | 胡椒適量 | 細鹽適量 |
| 蔥花少許 | 橄欖油少許 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 全麥麵粉 | 克 | 486千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 總量 | 366克 | 全麥蘿蔔蛋餅熱量/卡路里968千卡 | |||
| 熱量968千卡，相當於擦玻璃323分鐘消耗的熱量...180 | |||||
全麥蘿蔔蛋餅的做法，共6個步驟
1/6. 胡蘿蔔切細絲，蔥花切碎
2/6. 溫水放入細鹽溶解，加入麵粉，蔥花，胡蘿蔔絲以及胡椒粉攪拌均勻，再加入幾滴橄欖油，打入雞蛋，再繼續攪拌均勻後，靜置兩分鐘。
3/6. 取平底鍋，小火，加油少許，熱鍋，差不多六層熱，便了舀入麵糊，並隨鍋圓圈晃動，使麵糊均勻鋪層在鍋底。
4/6. 待麵糊面上看不到都已經凝固變色，便可翻面，煎另一面。
5/6. 雙面煎至金黃略有鍋巴痕跡，便可起鍋裝盤啦
6/6. 再加一碗昨晚事先煮好的紅豆薏仁蓮子湯，美好的一天就這麼開始啦
小竅門
總的100克麵粉，差不多煎三個左右，麵粉跟水都可以自己調控，不需要那麼精確，家常嘛，方便為主
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