清燉羊棒骨的做法

冬天了嘛~來點暖心的湯。

主料
羊棒骨500克	白蘿蔔適量	干紅辣椒3-4顆
花椒5-6顆	姜3-4片	蔥半顆
鹽適量

清燉羊棒骨熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
白蘿蔔	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
總量	530克	清燉羊棒骨熱量/卡路里130千卡
熱量130千卡，相當於滑水22分鐘消耗的熱量...360

清燉羊棒骨的做法，共3個步驟

1/3. 因為沒時間照圖，步驟就寫詳細點。
把羊棒骨冷水裡浸泡半小時把血水拔出，這個一定要泡的啊！
2/3. 鍋內加入冷水大約三分之二，因為煲湯嘛~，棒骨冷水下鍋。
3/3. 水開鍋後，撇去浮沫，加入干紅辣椒，花椒，蔥，姜。小火慢燉半個小時，加入白蘿蔔再燉。嘗嘗肉軟沒。軟了放鹽出鍋，沒有則繼續燉，畢竟時間長點湯會更濃郁。

小竅門

大蔥半顆就好，小蔥要3-4顆，打成結放到鍋里。鹽最後放，白蘿蔔去皮洗凈去皮的。