腌芥菜的做法

喜歡吃鹹菜燉豬腳，小時候的味道，鹹菜炒雞蛋下稀飯也是極好的，外面那些一夜成，都是化學藥水，自家種了樓頂菜，拿來腌了，好好吃。

主料
芥菜5斤	細鹽粉50克

腌芥菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
芥菜	克	36千卡	12千卡	1.53克	0.22克
總量	298克	腌芥菜熱量/卡路里36千卡
熱量36千卡，相當於攀岩3分鐘消耗的熱量...660

腌芥菜的做法，共6個步驟

1/6. 選大棵芥菜最好吃
2/6. 洗乾淨，對切開，大太陽的時候晾曬一個白天。
3/6. 放在沒有油的紙皮上，切成小塊。
4/6. 用鹽分揉出水來就可以。
5/6. 裝進玻璃瓶，用保險膜封在瓶蓋裡面。
6/6. 等個15天就可以開吃啦。

小竅門

切菜的刀一定不能有油，手也要洗得乾乾淨淨，否則就會發霉咯。