牛尾煲的做法

很喜歡吃牛尾煲，韓國料理店賣得太貴，自己做一個，好吃又經濟實惠。

主料
牛尾2斤	土豆1個	紅蘑適量
輔料
大蒜10瓣	姜2片	蔥適量
大料適量	醬油適量	白糖一勺
植物油適量	水適量

牛尾煲熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
牛尾	克	938千卡	147千卡	17.43克	8.06克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
紅蘑	克	404千卡	214千卡	18.40克	0.70克
總量	1123克	牛尾煲熱量/卡路里1567千卡
熱量1567千卡，相當于越野摩托392分鐘消耗的熱量...240

牛尾煲的做法，共6個步驟

1/6. 牛尾洗凈，水燒開，去除血沫子，牛尾撈出備用。
2/6. 鍋熱油，加入蔥末蒜末，煸香。
3/6. 加入牛尾，翻炒一會後加入醬油跟糖，繼續翻炒一會。
4/6. 加水，沒過牛尾，大火煮開，小火慢燉，9成熟為止。為了省時間，我把牛尾倒入高壓鍋中壓了10分鐘，壓好了。
5/6. 燉好的牛尾放入石鍋中，加入土豆紅蘑，加入剛才燉牛尾的湯，沒過食材即可，小火開蓋繼續燉，湯汁收一半時加入大蒜瓣，繼續燉，此時可加醬油調鹹淡。
6/6. 湯汁收沒後大功告成！

小竅門

剩的湯，裡面下點麵條，又是一碗超級好吃的牛肉麵！