牛肉餃子餡的做法,牛肉餃子餡的做法

1、牛肉餃子餡的做法

製作牛肉餃子餡需要先把牛肉洗凈剁成肉餡，把準備的所有調料和牛肉餡攪拌均勻後，再把炒熟的胡蘿蔔絲放涼加入肉餡內，最後再將植物油和鹽攪拌均勻的大蔥與肉餡再次混合攪拌均勻即可。
牛肉餃子餡做法
準備食材：牛肉、胡蘿蔔、生抽、鹽、大蔥、黃豆醬、蚝油、植物油、澱粉、十三香。
1、把牛肉洗凈切塊後剁成肉餡，依次加入生抽、鹽、黃豆醬、蚝油、澱粉、十三香。
2、將胡蘿蔔切碎後，放入適量油和鹽略微翻炒，再把胡蘿蔔放涼，加入牛肉餡內。
3、大蔥切碎，倒入少量植物油攪拌均勻，再放少量鹽進行調味。
4、最後將調製好的大蔥加入牛肉餡內攪拌均勻，一份美味的牛肉餃子餡就做好了。

2、牛肉餡餃子做法

餃子不僅是北方人們日常主食，而且也是不少南方人們愛吃的點心。餃子有很多餡料，除開最常見的’豬肉之外，也可以用牛肉、魚蝦等做成餡料包餃子。那麼牛肉餡餃子的做法是怎樣的呢？下面我們來看看牛肉餡餃子做法，歡迎閱讀借鑑。
牛肉餡餃子做法
用清水浸泡約2小時，期間多換幾次水，以除去血水和膻味
取少許花椒，加水煮開，放涼待用。生薑儘量剁的碎些，備用。
牛肉剁成肉沫，加入備用的生薑米，邊攪伴邊倒入放涼了的花椒水（花椒粒要除去），再加入花生油，鹽，醬油，雞精，一個方向，繼續攪拌，使水都吸到肉餡裡面，放置45分鐘左右，使之入味。
蘿蔔，去皮，剁碎，因水分較多需擠去水分。香菜洗凈涼干，剁碎，無需擠去水分，加入香油，還是相同的方向，繼續攪拌均勻
因家裡沒有麵粉了，於是就買了現成的餃子皮來包，不過，我個人還是喜歡，自己和面擀皮
香噴噴的餃子出鍋了

3、牛肉包餃子餡做法

現在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現在人們吃為了健康，以下我為大家介紹牛肉包餃子餡做法大全文章，歡迎大家閱讀參考!
牛肉包餃子餡做法大全
包子是我國一種古老傳統的麵食，不僅歷史悠久，在種類這方面也分很多種。不知道喜歡吃包子的你是喜歡吃哪一種餡呢？而今天我們主要介紹的就是牛肉包子餡的做法。牛肉包子吃起來鮮香可口，或許自己動手做出來的’感覺更加美味，根據自己的口味調出來的牛肉包子餡想想就覺得很好吃。
牛肉包子餡做法一
食材準備
牛肉，白蘿蔔、食鹽、雞精、蔥、姜、生抽、花椒油、調和油，包子調料。
方法步驟
1、將牛肉提前用清水泡一會，去掉血水，然後剁成肉泥；
2、蔥、姜洗凈切碎，將白蘿蔔擦成細絲，撒入少許鹽，靜置幾分鐘後將水分排掉；
3、鍋預熱，將油倒入鍋中，7成熱之後放下蔥、生抽和包子調料爆炒出香味，出鍋晾涼；
4、將剁好的肉泥與去除水分的白蘿蔔絲一同放入爆炒好的醬汁內攪拌，加入花椒油、雞精、鹽，順著方向進行攪拌即可。
牛肉包子餡做法二
食材準備
牛肉，豇豆，食鹽，醬油，蔥，姜，五香粉。
方法步驟
1、將牛肉剁成肉泥，蔥、姜切成末後加到肉泥里，再加入少許鹽、醬油攪拌均勻；
2、豇豆清理好之後洗凈用熱水焯一下切成細小顆粒；
3、把豇豆加入剛才調好的肉餡里，再加入五香粉，順著方向攪拌即可。
牛肉包子餡做法三
食材準備
牛肉，柿子椒，食鹽，味精，蔥，調和油。
方法步驟
1、牛肉清洗好剁成肉泥，加入蔥，油，鹽和味精警醒攪拌；
2、青椒洗凈切碎後加點鹽，去除水分；
3、將青椒加入剛調好的肉餡中進行順向攪拌即可。
牛肉包子餡做法四
食材準備
牛肉，酸菜，蔥，油，鹽，醬油，雞精。
方法步驟
1、將酸菜用沸水燒煮片刻撈起來過濾水分；
2、蔥切成末，牛肉剁成肉泥，與酸菜一起攪拌；
3、放入油、鹽、雞精、醬油與肉餡一同順向攪拌即可。

4、牛肉水餃的做法大全家常

牛肉和茴香一起包成餃子，簡直是絕配，味道鮮美，飽腹感強，熱量低好吃還不長胖，暖胃增食慾，多吃不貼膘兒，體重數字還天天少，快來試一試哦！
材料：
麵粉600克，清水310克，牛肉餡500克，茴香400克，食用油適量，鹽適量，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉1小勺，大蔥1根，老薑1小塊，香油適量，雞粉1小勺。
做法：
1、揉好麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，放在一旁靜置，讓麵糰充分吸收水分，麵糰會柔軟細膩。
2、先把牛肉餡放在盆子中，加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽，順著一個方向攪拌均勻。
3、茴香擇洗乾淨，多洗兩遍，最好用淡鹽水浸泡10分鐘，去除茴香中的殘留農藥。
4、牛肉餡中加入切碎的蔥花、薑末，蔥花上倒入適量香油，攪拌均勻後，再與牛肉餡拌勻。
5、然後把切碎的茴香放進去，和肉餡一起拌勻。
6、餡調好了，麵糰也醒好了，取出麵糰，仔細揉勻，擀成圓形餃子皮。
7、取一個擀好的餃子皮放在手上，再放入適量的牛肉餡，兩手配合包成餃子。
8、鍋里放足量的清水，大火燒開，下入餃子煮熟。

5、牛肉餃子餡怎麼做好吃?

牛肉餃子餡的做法
用料
牛肉 1斤、花生油 適量、醬油 適量、鹽 適量、雞精 適量、
黑胡椒粉 適量、蔥 適量、姜 適量、干辣椒 適量、八角 適量。
做法步驟
（1） 水中放蔥姜料酒，把牛肉在裡面浸泡一個小時；
（2） 然後手工剁成肉粒；
（3） 鍋中放適量花生油，放蔥姜干辣椒八角爆香；
（4） 把肉餡放到盆中，放蔥，姜，鹽，醬油，胡椒粉，雞精，然後把燒好的油倒進去；
（油裡面的蔥姜料要撈出扔掉）
（5） 然後把肉餡拌勻，拌均勻後要用手使勁摔打，這樣拌出的肉餡不發散而且勁道。
（6） 拌好後放入香油，香噴噴的牛肉餃子餡就做好了。
小貼士
牛肉要用蔥姜料酒水浸泡；
拌餡的時候要拌勻然後使勁摔打，這樣拌出的肉餡不發散而且勁道。
牛肉餃子餡的做法
用料
牛肉 400克、芹菜 100克、香菇 3個、千張 1張、油 適量、鹽 適量、
雞精 適量、雞蛋 1個、蔥姜 適量、五香粉 少許、醬油 少許。
做法步驟
（1） 香菇洗乾淨瀝水.切片再切碎丁.牛肉是提前在菜市絞好的末；
（2） 生薑和蔥洗乾淨切末備用；
（3） 芹菜提前洗乾淨瀝水干切碎.不要太大；
（4） 千張切條再切丁.不喜歡可以不用放.看個人喜歡；
（5） 全部加到一起放在一個盆里；
（6） 將牛肉倒進來、一個雞蛋；
（7）放油、鹽、雞精、五香粉、醬油、攪拌均勻即可
（8）就可以包餃子了。
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個人覺得炒是比較好的
蒸的吃比較好吃