櫻桃具有功祛風除濕，通痹止痛的作用，一般人群均可食用，但是櫻桃含糖量還是比較高的，所以糖尿病、腎功能不全者還是要注意，下面把櫻桃的功效與作用以及食用禁忌給大家講解一下。
櫻桃具有功祛風除濕，通痹止痛的作用，一般人群均可食用，但是櫻桃含糖量還是比較高的，所以糖尿病、腎功能不全者還是要注意，下面把櫻桃的功效與作用以及食用禁忌給大家講解一下。
櫻桃，中國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西、四川等，世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，為薔薇科李屬植物櫻桃的成熟果實。櫻桃具有益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉，可用於脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
1.防治貧血
櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。部分還有抗心率失常的作用。
2. 抗氧化作用
櫻桃的紅色由複雜的成分形成，其中一種被稱為花青素的植物化學物質具有很強的抗氧化作用。
3. 防治麻疹
因為櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。因此在麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠起到一定的預防感染的作用。
4. 祛風濕
櫻桃含有花色素、花青素、紅色素等，它的有效抗氧化作用比維生素E的抗衰老作用更強，可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適，其止痛消炎的效果。
5.殺蟲
櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
6. 收澀止痛
櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷等症狀。
7.幫助減肥
櫻桃它可是減肥的最佳水果，櫻桃含有豐富的膳食纖維，能夠增強我們飽腹感，從而控制我們食慾，因此可以起到減肥的作用。
8.美容養顏
櫻桃中同樣含有褪黑激素，具有雙倍的抗衰老作用，這是因為櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。
9. 調理腸胃
櫻桃是含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。
櫻桃除了含豐富的維生素C外，還能提供其他很多豐富的營養成分，主要包括：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷等。
1. 櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智。
2. 櫻桃含有膳食纖維，吃過櫻桃後會一種吃飽的感覺，所以人們進食就會減少，而且櫻桃本身也沒有過多的熱量，是減肥人士的最佳食品。
3. 櫻桃所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
4.櫻桃中含有褪黑激素，具有抗衰老作用，是美容養顏的佳品之一。
5.櫻桃含有花色素、花青素、紅色素等，可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適。
6.櫻桃中的槲皮苷是一種抗氧化劑，它在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。
一般人群均可食用。
1.櫻桃具有較高的營養價值，尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。
2.櫻桃含有豐富的鐵元素，所以經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃有助於改善症狀。
禁忌
1.櫻桃性溫熱，熱性病、潰瘍症狀者、上火者、虛熱咳嗽者忌食
2.櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。
3.櫻桃具有一定的糖份，所以糖尿病者忌食。
4.櫻桃含鉀量較高，腎功能不全者慎食。
孕婦宜食
孕婦可以吃櫻桃的。櫻桃中的含鐵量在水果界無果能比，可為產後失血過多的媽媽補血補鐵，預防貧血。此外櫻桃含有VC及各種礦物元素，可以預防感冒，增強抵抗力。
嬰幼兒慎食
嬰幼兒過食櫻桃易發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病，所以嬰幼兒要慎食櫻桃。
櫻桃+黃瓜：破壞維生素C
櫻桃+動物肝臟：失去營養
買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
櫻桃怎麼清洗：
此外，櫻桃經雨淋後，內部易生小蟲，肉眼難見，最好洗完後用水浸泡5分鐘再吃。
櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20天即成。
櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。
冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。
櫻桃具有功祛風除濕，通痹止痛的作用，一般人群均可食用，但是櫻桃含糖量還是比較高的，所以糖尿病、腎功能不全者還是要注意，下面把櫻桃的功效與作用以及食用禁忌給大家講解一下。
櫻桃的功效作用
櫻桃，中國主要產地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西、四川等，世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，為薔薇科李屬植物櫻桃的成熟果實。櫻桃具有益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉，可用於脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌乾燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
1.防治貧血
櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。部分還有抗心率失常的作用。
2. 抗氧化作用
櫻桃的紅色由複雜的成分形成，其中一種被稱為花青素的植物化學物質具有很強的抗氧化作用。
3. 防治麻疹
因為櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。因此在麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠起到一定的預防感染的作用。
4. 祛風濕
櫻桃含有花色素、花青素、紅色素等，它的有效抗氧化作用比維生素E的抗衰老作用更強，可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適，其止痛消炎的效果。
5.殺蟲
櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
6. 收澀止痛
櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷等症狀。
7.幫助減肥
櫻桃它可是減肥的最佳水果，櫻桃含有豐富的膳食纖維，能夠增強我們飽腹感，從而控制我們食慾，因此可以起到減肥的作用。
8.美容養顏
櫻桃中同樣含有褪黑激素，具有雙倍的抗衰老作用，這是因為櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。
9. 調理腸胃
櫻桃是含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。
櫻桃的營養價值
櫻桃除了含豐富的維生素C外，還能提供其他很多豐富的營養成分，主要包括：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷等。
1. 櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智。
2. 櫻桃含有膳食纖維，吃過櫻桃後會一種吃飽的感覺，所以人們進食就會減少，而且櫻桃本身也沒有過多的熱量，是減肥人士的最佳食品。
3. 櫻桃所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
4.櫻桃中含有褪黑激素，具有抗衰老作用，是美容養顏的佳品之一。
5.櫻桃含有花色素、花青素、紅色素等，可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適。
6.櫻桃中的槲皮苷是一種抗氧化劑，它在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。
櫻桃的食用禁忌
一般人群均可食用。
1.櫻桃具有較高的營養價值，尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。
2.櫻桃含有豐富的鐵元素，所以經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃有助於改善症狀。
禁忌
1.櫻桃性溫熱，熱性病、潰瘍症狀者、上火者、虛熱咳嗽者忌食
2.櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。
3.櫻桃具有一定的糖份，所以糖尿病者忌食。
4.櫻桃含鉀量較高，腎功能不全者慎食。
孕婦宜食
孕婦可以吃櫻桃的。櫻桃中的含鐵量在水果界無果能比，可為產後失血過多的媽媽補血補鐵，預防貧血。此外櫻桃含有VC及各種礦物元素，可以預防感冒，增強抵抗力。
嬰幼兒慎食
嬰幼兒過食櫻桃易發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病，所以嬰幼兒要慎食櫻桃。
櫻桃+黃瓜：破壞維生素C
櫻桃+動物肝臟：失去營養
櫻桃的選購技巧：
買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
櫻桃怎麼清洗：
此外，櫻桃經雨淋後，內部易生小蟲，肉眼難見，最好洗完後用水浸泡5分鐘再吃。
櫻桃食用方法：
櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20天即成。
櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。
冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。