今天這款芝士焗生蚝的做法中芝士加的有點多，奶香濃郁，如果怕膩的同學吃的時候可以擠一些檸檬汁，口感會更加好吃，這款生蚝新鮮的蚝肉呈淡淡的乳白色，豐滿肥美，沒有絲毫異味，非常容易入口。
今天這款芝士焗生蚝的做法中芝士加的有點多，奶香濃郁，如果怕膩的同學吃的時候可以擠一些檸檬汁，口感會更加好吃，這款生蚝新鮮的蚝肉呈淡淡的乳白色，豐滿肥美，沒有絲毫異味，非常容易入口。
1、洋蔥、大蒜剁碎，培根、芝士切小粒，芝士也可以切絲。
2、鍋中入橄欖油或者黃油，炒香洋蔥和大蒜碎。
3、等洋蔥透明後，下培根炒香出油。加少許鹽和黑胡椒調味備用。
4、將撬開的殼刷洗乾淨擦乾，擺放在烤盤上。
5、蚝肉沖洗乾淨，用廚房紙吸干水分。
6、將蚝肉放在殼中。
7、均勻的鋪上培根洋蔥大蒜碎。
8、鋪上混合芝士。
9、送入預熱好200度的烤箱，中上層焗烤約5至10分鐘，芝士溶化起焦點即可。
成品圖：
1、新鮮的生蚝最好在做之前再撬開，否則鮮味會流失，如果讓檔主提前撬開的，蚝肉一定要放冰箱冷藏，保存時間不要超過2小時。
2、用兩種芝士主要是為了味道層次更豐富，也可只用一種。
3、生蚝在烘烤過程中容易出水，所以先燙熟後再烤，可以避免在烤制過程中大量出水，但只需要燙一下即可，不然肉燙老了，烤好後就不鮮嫩多汁了。
4、表面還可以撒羅勒碎、迷迭香……反正喜歡什麼香草就放什麼，當然沒有也可以不放的。
5、這個方法還可以用來h扇貝，有次飯店裡吃到奶油糊里加了芒果丁，也別有一番風味。
芝士焗生蚝的創意來源於法國菜系裡著名的芝士h蝸牛，生蚝肥嫩新鮮，佐以香濃芝士的浸透，口感更為濃郁鮮美。雖然芝士h蚝奪走了蚝的部分鮮味，但無論是在色澤還是香味上，都是別的做法所無可比擬的。當然，在家吃「蚝」可以更豪爽吧，來點紅酒，來點芝士，你們也可以像「法蘭西」那樣浪漫!
今天這款芝士焗生蚝的做法中芝士加的有點多，奶香濃郁，如果怕膩的同學吃的時候可以擠一些檸檬汁，口感會更加好吃，這款生蚝新鮮的蚝肉呈淡淡的乳白色，豐滿肥美，沒有絲毫異味，非常容易入口。
芝士焗生蚝的做法：
1、洋蔥、大蒜剁碎，培根、芝士切小粒，芝士也可以切絲。
2、鍋中入橄欖油或者黃油，炒香洋蔥和大蒜碎。
3、等洋蔥透明後，下培根炒香出油。加少許鹽和黑胡椒調味備用。
4、將撬開的殼刷洗乾淨擦乾，擺放在烤盤上。
5、蚝肉沖洗乾淨，用廚房紙吸干水分。
6、將蚝肉放在殼中。
7、均勻的鋪上培根洋蔥大蒜碎。
8、鋪上混合芝士。
9、送入預熱好200度的烤箱，中上層焗烤約5至10分鐘，芝士溶化起焦點即可。
成品圖：
芝士焗生蚝製作技巧：
1、新鮮的生蚝最好在做之前再撬開，否則鮮味會流失，如果讓檔主提前撬開的，蚝肉一定要放冰箱冷藏，保存時間不要超過2小時。
2、用兩種芝士主要是為了味道層次更豐富，也可只用一種。
3、生蚝在烘烤過程中容易出水，所以先燙熟後再烤，可以避免在烤制過程中大量出水，但只需要燙一下即可，不然肉燙老了，烤好後就不鮮嫩多汁了。
4、表面還可以撒羅勒碎、迷迭香……反正喜歡什麼香草就放什麼，當然沒有也可以不放的。
5、這個方法還可以用來h扇貝，有次飯店裡吃到奶油糊里加了芒果丁，也別有一番風味。
芝士焗生蚝的創意來源於法國菜系裡著名的芝士h蝸牛，生蚝肥嫩新鮮，佐以香濃芝士的浸透，口感更為濃郁鮮美。雖然芝士h蚝奪走了蚝的部分鮮味，但無論是在色澤還是香味上，都是別的做法所無可比擬的。當然，在家吃「蚝」可以更豪爽吧，來點紅酒，來點芝士，你們也可以像「法蘭西」那樣浪漫!
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