可樂瓶生綠豆芽

家裡綠豆放了大半年，現在沒法出門，吃來吃去終於盯上它了。自己泡的，比市場上買的還好吃！超級嫩～～～★★★★★★★★★★★★★★【關於沖水】瓶子底部戳洞就是方便瀝水的，所以只要擰開瓶蓋，沖30秒涼水，稍微瀝干就好了。什麼叫稍微瀝干？不急速的滴水了就行。【關於遮光】放小黑屋、藏柜子里、外面套黑塑料袋、外面裹黑布…… 一切能遮光的行為都可以。最好能全部遮住，不然容易泛紅。【關於溫度】室溫放置。不管南方北方，你家的溫度就行。稍微溫暖的環境下，綠豆生長會更快。

用料

【自生綠豆芽】
綠豆	一杯
飲料瓶	1個
★★★★★★	★★★★★★
【熗炒豆芽】	特別下飯！
豆芽	一盤
生抽、醋、鹽	適量
蔥蒜干辣椒	少許

可樂瓶生綠豆芽（附豆芽做法）的做法

準備一杯綠豆。我用的就是平常煮米飯的量杯（160ml）。這個量做出來可以炒兩盤。

拿一個大碗或者盆給綠豆泡個溫水澡。水要稍微多點。最方便的就是頭天晚上泡，第二天就泡好了。每顆綠豆性格都不一樣，如果你的比較害羞，就多泡泡。

泡到綠豆有小芽芽。

準備一個大的飲料瓶。大瓶可樂那種瓶子就行。如果沒有那麼大的，可以用幾個小的。底部戳洞洞，方便瀝水～我是用火燒過的螺絲刀戳的，不管用什麼方法，都要注意安全哦～

然後把發了芽的綠豆倒進瓶中，【遮光】放置。差不多占到瓶子的三分之一（用小瓶的量也可以按照這個來）★【每天擰開瓶蓋沖涼水3次。下面的洞洞很快就會把水瀝干，沖完後繼續遮光放置哦～】

第二天，芽芽正在茁壯生長～★【每天擰開瓶蓋沖涼水3次，遮光放置哦～】

第三天，長到了瓶子的一半高度～★【每天擰開瓶蓋沖涼水3次，遮光放置哦～】

第四天，已經快衝到瓶口啦！★【每天擰開瓶蓋沖涼水3次，遮光放置哦～】

第五天就可以把瓶口剪下，拿出來炒炒吃了。這種狀態吃 特！別！嫩！！小豆瓣里一咬都是水～

喜歡吃長點的豆芽可以再養兩天，會有芽芽從豆瓣里長出來。

這是多長了兩天的豆芽。我覺得還是有豆瓣的嫩嫩的好吃

鍋中熱油，放幾顆花椒，干辣椒，下蔥片、蒜末，小火炒香，然後放入豆芽。

轉大火，翻炒幾下，放點醋、生抽、鹽。繼續翻炒，豆芽容易熟，期間可以嘗嘗味道，根據自己口味調整。

調好味後出鍋！特別爽口特別嫩～ 下飯！原生態，吃著也放心～

把豆芽拿出來的時候建議把瓶口剪下。這樣這個瓶子就可以再利用啦。看，這是我生的第二波豆芽～

【發黃豆芽失敗❌】我一開始以為黃豆芽也可以用這種方法做，就是慢些。但實際上，長到這種狀態後，它就不怎麼長了，然後從中間爛掉了。可能是黃豆豆瓣大，而瓶子太擠了，不適合它生長。之前用盆發的黃豆芽就可以。大家最好還是用綠豆吧～速度快

小貼士

①我的方子可以炒兩盤，具體用量多少可以根據自己的肚量來。②如果沒有大瓶子，可以換成小瓶。綠豆占瓶子的三分之一就可。③瓶子底部戳洞的時候注意安全哦～拿綠豆芽的時候剪開瓶子就好啦。如果還想重複利用瓶子，建議拿的時候直接從瓶口剪開。④一天3次沖水，遮光保存。⑤每一顆綠豆性格都不一樣，泡到有小芽芽為止。菜譜已經寫得儘量很詳細了，請仔細閱讀哦～