1、日本納豆的功效與作用
納豆的功效與作用
1、防止骨疏鬆：
納豆輔助補鈣的機理是：骨質是由維生素K2和優質蛋白質先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質，蓄積骨中，增加骨密度這三大要素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠將鈣固定於骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協力，起到強骨的作用。
2、抗菌作用：
長野縣衛生公害研究所進行的實驗表明，納豆的提取液可將3萬各0-157致病性大腸桿菌減少到40個以下。最近的科學實驗也已確認，納豆菌對抑制0-157同類的0-111、0-144病原性大腸桿菌以及其它病原菌諸如，金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌等同樣有抑制作用。抗菌機理在於納豆菌能夠產生殺菌物質吡啶二羧酸。
3、調節腸胃潤腸通便排毒養顏：
納豆菌不受胃液的強酸影響，並很快在腸道內定植。納豆菌所產生的吡啶二羧酸，有效殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒。使腸內菌群達到一個有利健康的動態平衡，迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題，還你一個健康的腸道。 為此，納豆菌的潤腸通便效果是立竿見影的。我們都知道大便中有50%到80%是腸內細菌及其屍體。腸內細菌活躍，大便就能順暢。這就是潤腸通便的理由。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素。再加上納豆激酶可以溶解毛細血管里的血栓、脂肪等，因而可以保證面色光澤紅潤。
4、解酒、保護肝臟：
納豆酶進入人體後，通過三重渠道構建酒精防護屏障：進入人體肝臟系統，分解肝臟解酒壓力，協助解酒；進入人體血管系統，在腦血管區域形成重點防護屏障，抵制酒精對大腦的抑制效應；進入人體消化道系統，迅速形成保護屏障，加速消化道酸性分泌，促進解酒。服用納豆能迅速解決酒後不良反應，並能預防隔日醉。此外，納豆中的多種活性物質活化肝細胞，促進肝細胞再生，提高肝功能，保護肝臟，有效預防改善脂肪肝。所以在日本廣為流行一個諺語：「喝酒時多吃納豆防二日醉酒」。
5、抗氧化作用：
眾所皆知，異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質，進一步有預防癌症的效果。吃一包納豆可攝取50毫克的異黃酮，相當於美國推薦預防癌症的每日攝取量。
由於醫學報告指出，心肌梗塞和腦血管梗塞在清晨3 ～4點發病案例最多，而且以星期一早上最多，考慮納豆溶解血栓的作用可以持續8～12個小時，所以須見教授建議每周吃2～3次納豆，在晚餐吃，而且周日晚上不要忘記吃。
日本納豆，起源於中國古代 ，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
富含多種營養素，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。
納豆是以黃豆（又稱大豆）為原料，與納豆菌接種後經過高溫發酵等多種工序製作而成。納豆源於中國，納豆傳入日本後將其作為營養食品和調味品。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆雖然有很高的藥用價值，但因它特有的臭味及粘絲，使一部分人對它敬而遠之。當然，這種食品的藥用程度絕非有的商業宣傳那樣神奇。並且，其保健作用無須其它現代手段，專家強調傳統的民間百姓家庭釀造的就是最終的，應當原原本本傳承。
納豆的營養成分：
納豆含有黃豆全部營養和發酵後增加的特殊養份，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種胺基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。
經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶並產生胺基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%，作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的酶，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。
：百度百科-納豆
納豆的營養價值
納豆和中國的豆豉在製作上有異曲同工之妙，但是納豆的獨特之處在於，黃豆在經過發酵成熟之後，其表面會形成一種白色透明的納豆菌膜，這種物質具有很強的粘性，如果用筷子挑起來看的話，可以拉出很長的一條細絲出來，而這點是其他食物所無法代替的。
納豆在日本的歷史是非常悠久的，已經長達一千多年，並且已經形成了豐富的納豆文化。在日本民間有這樣的諺語：「納豆頓頓有，活到九十九。」這說明了納豆對人們身體健康的重要性。
到了現代，隨著科學技術的進步，人們已經可以很容易的對納豆的成分進行分析，發現它裡面含有諸多的活性成分，這些成分對於預防疾病、延緩衰老、保健身體等都具有很重要的作用，所以納豆被認為是跨營養科學和醫藥科學的一種營養食品。
納豆的功效與作用
納豆中的亞油酸占到了全脂質的50%，而有研究稱亞油酸能夠有效降低膽固醇的含量，對於預防動脈硬化、心臟病以及高血壓等疾病具有很好的作用。
納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶，這酶能夠有效溶解血液中的血栓，對於預防血栓類疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。
納豆中含有能夠降血壓作用的血管緊張肽轉化酶抑制劑，在納豆表面的粘稠物中存在比較多，這種物質能夠起到預防和治療高血壓的作用。
納豆中含有半纖維素、纖維素以及木質素等膳食纖維，這些膳食纖維可以促進排便，還能預防大腸癌和直腸癌等疾病。
納豆中含有澱粉酶、蛋白酶、纖維素酶、脲酶等眾多酶類，這些生物酶能夠很好的促進人體腸胃的消化吸收。
納豆中的黃酮類、膳食纖維、硒等元素可以有效預防乳腺癌、皮膚癌、前列腺癌、腎癌等癌症，所以經常吃納豆，對預防癌症有很好的作用。
一、納豆的功效與作用
1、預防高血壓。高血壓患者是非常適合吃納豆的，納豆具有預防高血壓的作用。納豆中的納豆菌、納豆激酶、小肽、胺基酸等多種活性物質，能徹底清除垃圾，使人體血液循環和組織器官恢復正常功能，納豆對腦血栓、心肌梗塞等心腦血管症狀有著顯著效果。
2、除皺、抑制雀斑。納豆可以幫助人們除皺、抑制雀斑，納豆中富含納豆菌和優質繕食纖維，可以抑制腸內病原菌生長，清理腸道，防止便秘，改善消化系統;還具有除皺、抑制雀斑的美容功效，納豆菌還能凈化血液，溶解阻塞在眼球微血管當中的血栓，並且可以減少膽固醇在血管壁的蓄積。
3、減肥。納豆還可以幫助人們減肥，粘液素是由谷氨酸多肽以特別的結構組成，它具有與膳食纖維相似的作用，在人體腸道內不被吸收；
吸水率比膳食纖維還高，與膳食纖維一起膨脹，使人體得到飽腹感，減少人體對脂肪的吸收，另外，納豆中的維生素B2支持體內脂肪燃燒，防止脂肪在體內堆積，達到減肥之效。
4、防止骨疏鬆。納豆還是老年人預防骨質疏鬆的理想食物，納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠將鈣固定於骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協力，起到強骨的作用。
5、調節血糖。納豆菌在腸內大約能堅持1周左右,可以促進其它有益菌增殖。腸內細菌,重量約為1公斤。當然它需要餌食供給。
人體吸收的營養就成為腸內細菌的餌食而被吞噬,再加上納豆激酶可燃燒脂肪,由此就能減肥。還有納豆粘物質發揮了浸溶、包裹的作用。因而納豆減肥是緩型有效的,不會反彈。然而餐後血糖值出現明顯下降趨勢,是非常直觀的。
二 、納豆營養成分
1、納豆含有黃豆全部營養和發酵後增加的特殊養份，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種胺基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。
2、經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶並產生胺基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。
3、納豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%，作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的酶，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。
什麼人不能吃納豆
1、嚴重胃病的人不能吃納豆
納豆嘌呤含量高,有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此,患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。
2、腎臟疾病的人不能吃納豆
納豆含非必需胺基酸較高,對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利,故應禁食。
3、痛風的人不能吃納豆
痛風是由於嘌呤代謝失常引起的,納豆含嘌呤較多,所以痛風患者要儘量少食納豆。
4、急性胰腺炎的人不能吃納豆
急性胰腺炎發作時,嚴禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由於納豆能促進胃液分泌,所以也不適宜食用。
5、傷口未愈的人不能吃納豆
納豆激酶抗血液凝結力強,手術後及傷口未癒合的病人服用易造成傷口出血。
：納豆百度百科
1、提高人體免疫力
納豆中含有豐富的胺基酸。胺基酸是構成蛋白質的主要成分，人體中有20種不同的胺基酸，其中12種人體可自我合成，被稱為「非必需胺基酸」另外8種則是人體無法自我合成的，又被稱為「必需胺基酸」
2、溶血栓，防血栓
納豆最大最主要的功能就是溶血栓。納豆中含有納豆激酶，納豆激酶又被譽為「血栓的剋星」，「溶栓明星」等等。而血栓則是造成我們腦中風，心梗的最直接因素。
3、調節血壓
納豆的另一個重要功能就是調節血壓了。納豆中含有納豆蛋白降解肽，這鐘成分可能很多人不知道，它是一種高血壓的抑制酶。就是說人體中這種酶的含量多，人基本上就不會患高血壓。
4、調節血脂
納豆中含有納豆木質素，這是一種植物纖維素，在水果，蔬菜中很難發現它的身影。它是公認的降解膽固醇的最佳物質。可以調節血脂。
5、改善女性更年期綜合症
納豆的作用不勝枚舉，其中很多女性偏愛它的很重要一點就是它可以幫助調節雌激素，防治女性更年期綜合症，同時有著防癌抗癌的作用。而之所以有這些作用就是因為納豆中含有納豆異黃。有日本機構研究出納豆中產生粘的成份可以製成出納豆粉末。
2007年1月7日，日本關西電視台生活資訊節目《發掘！真有其事大百科Ⅱ》（発掘！あるある大事典Ⅱ）宣稱「根據美國專家的飲食研究，進食納豆可以有效減肥」。及後，該段內容被日本《周刊朝日》發現內容不實，《周刊朝日》並揭發該節目製作單位「日本Telework股份有限公司」（日本テレワーク株式會社，Japan Television Workshop Co., Ltd.）捏造研究數據。2007年1月21日，關西電視台社長千草宗一郎為此公開道歉。
：百度百科-納豆
納豆的功效與作用1、防止骨疏鬆，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協力，起到強骨的作用。2、抗菌作用。3、調節腸胃潤腸通便排毒養顏：納豆菌不受胃液的強酸影響，並很快在腸道內定植。迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題，潤腸通便效果是立竿見影的。再加上納豆激酶可以溶解毛細血管里的血栓、脂肪等，因而可以保證面色光澤紅潤。4、解酒、保護肝臟：納豆酶進入人體肝臟系統，分解肝臟解酒壓力，協助解酒；進入人體血管系統，在腦血管區域形成重點防護屏障，抵制酒精對大腦的抑制效應；進入人體消化道系統，迅速形成保護屏障，加速消化道酸性分泌，促進解酒。服用納豆能迅速解決酒後不良反應，並能預防隔日醉。此外，納豆中的多種活性物質活化肝細胞，促進肝細胞再生，提高肝功能，保護肝臟，有效預防改善脂肪肝。所以在日本廣為流行一個諺語：「喝酒時多吃納豆防二日醉酒」。5、抗氧化作用：眾所皆知，異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質，進一步有預防癌症的效果。吃一包納豆可攝取50毫克的異黃酮，相當於美國推薦預防癌症的每日攝取量。由於醫學報告指出，心肌梗塞和腦血管梗塞在清晨3 ～4點發病案例最多，而且以星期一早上最多，考慮納豆溶解血栓的作用可以持續8～12個小時，所以須見教授建議每周吃2～3次納豆，在晚餐吃，而且周日晚上不要忘記吃。日本納豆，起源於中國古代 ，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。富含多種營養素，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。納豆是以黃豆（又稱大豆）為原料，與納豆菌接種後經過高溫發酵等多種工序製作而成。納豆源於中國，納豆傳入日本後將其作為營養食品和調味品。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆雖然有很高的藥用價值，但因它特有的臭味及粘絲，使一部分人對它敬而遠之。當然，這種食品的藥用程度絕非有的商業宣傳那樣神奇。並且，其保健作用無須其它現代手段，專家強調傳統的民間百姓家庭釀造的就是最終的，應當原原本本傳承。納豆的營養成分：納豆含有黃豆全部營養和發酵後增加的特殊養份，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種胺基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶並產生胺基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%，作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的酶，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。
2、納豆那四種人不能吃?
納 豆屬於一種保健性的食物，經常食用具有瘦身減肥、美容養顏、調節血脂血壓、增強人體免疫力等功效，但這納豆並非人人能吃，如有以下症狀的幾類人群則不適合吃納豆，反而對身體健康不利。
第一種，傷口未愈人群。
納豆中含有納豆激酶，這種成分又叫做枯草桿菌蛋白酶，是在納豆發酵過程中產生的一種絲氨酸蛋白酶，其具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液循環，軟化和增加血管彈性等作用，由於這種成分的抗血液凝結能力較強，故手術後及身體有傷口還未痊癒的人是不宜吃納豆的，否則易造成傷口出血，更加難以癒合恢復。
第二種，出血患者
。如有皮膚、內臟器官出血、滲血者的人群也是不宜吃納豆的，因為此類病症需要用促凝藥物治療，而納豆服用後反而會不利於血液凝結，容易加重出血，影響病情，故出血患者不宜吃納豆。
第四種，患有胃病人群
。納豆約有28%碳水化合物,其中2 /3是半纖維素、纖維素和木質素等食物纖維，這些膳食纖維有促進胃液分泌的作用，對於患者胃病的人來說，應避免食用可刺激胃液分泌的食物，以免對胃粘膜造成損傷，加重病情，尤其是有嚴重腹瀉、嘔吐、消化不良者應忌食納豆。
第五種，尿酸高人群。
納豆屬於豆類食物，其豆類製品的嘌呤含量基本都是50-150mg/100g，屬於較高嘌呤的食物，對於本身患有痛風或體內尿酸較高的情況下是不宜吃納豆的，否則將會對病情不利，可能加重病情不適。
3、哪些人不能吃納豆
問題一：哪些人不適宜食用納豆？ 1、嚴重胃病：納豆嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此，患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。
2、腎臟疾病：納豆含非必需胺基酸較高，對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利，故應禁食。
3、痛風：痛風是由於嘌呤代謝失常引起的，納豆含嘌呤較多，所以痛患者要儘量少食納豆。
4、急性胰腺炎：急性胰腺炎發作時，嚴禁食用一切能 *** 胃液和胰液分泌的食物。由於納豆能促進胃液分泌，所以也不適宜食用。
5、傷口未愈：納豆激酶抗血液凝結力強，手術後及傷口未癒合的病人服用易造成傷口出血。
以上五類人群在食用納豆的時候尤其要注意，雖然納豆具有溶解血栓的功效，但是大家在食用的時候一定要有個度，每周食用2～3次為佳。
問題二：吃納豆對人有什麼好處？哪些人不能吃呢 納豆的功效與作用：納豆中富含納豆菌、優質小分子蛋白質、納豆激酶、SOD、生物多糖、異黃酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、維生素K2等幾十種生理活性物質。這些生理活性物質的 *** ，全面提高身體機能和免疫力。近幾年，隨著科技的進步，納豆激酶活性最高可以達到40000fu/克。食用納豆激酶後，測定血液中形成血栓的物質會慢慢減少，溶解血栓的物質會越來越多，達到動態平衡。服用納豆激酶後可以降低血液中中性脂肪含量的的10-20%，降低總膽固醇含量20-50%。
納豆激酶可以溶血栓，非常適合心腦血管病人服用。血管是人的生命之河，血管在人體中長達9萬公里，涉及到人體的每一個部位。由於作為生命河流的血管每時每刻受到血液的「沖刷」和「摩擦」，因此很容易受到損傷，導致血管壁變厚、變硬、失去彈性、官腔變窄、血管栓塞、血管破裂出血，最後形成高血壓、高血脂、冠心病、腦梗塞、腦溢血等多種致命的疾病，甚至死亡。人的血管栓塞，就意味著人的生命之河出現了嚴重的問題。血管栓塞需要疏通，能在「血栓前狀態」出現之前，抓住機會對血管進行疏通和預防是十分重要的。目前血栓的溶解藥物都不太理想，但自從從納豆中提煉出納豆激酶以後，使避免血栓的形成有了希望。納豆激酶能直接分解血栓，具有強大的溶栓作用，是唯一口服速效的溶栓食品。
納豆激酶最好在早晚兩次飯後食用。因為血栓類疾病、心肌梗塞往往是在上午或夜間發作，食用納豆激酶產品後2―8小時血栓溶解的速率比較高。所以早晚兩次吃納豆激酶可有效預防此類疾病的發作。醫學理論研究和臨床證實，日研納豆激酶是心腦血管病人的最新希望。納豆激酶「預防心臟病」的效果已經得到美國FDA的認可。
高血壓是一種危及人的生命，嚴重影響人的生命質量的常見病和多發病。自1990年以來，我國的高血壓患者每年以1.7%的速度遞增，目前全國共有患者1.3億人。高血壓患者不僅易患冠心病，而且還會危及大腦和腎組織，引起腦中風和腎功能減退等嚴重疾病。高血壓一旦形成就很難逆轉，最有效的方法就是控制血壓。如果高血壓得不到控制將會造成血管收縮異常或腦梗塞。抗高血壓藥物雖然效果明顯，但是副作用也很大，如部分抗高血壓藥物會引起男性性功能障礙。日本學者意外的從納豆中找到降血壓的物質，那就是納豆激酶。納豆激酶降低了血粘度，清理了血管內壁的中性脂肪，使血管通暢、彈性增加，血液循環加速，因而可以調節血壓。它能有效的抑制血液中產生的高血壓因子的數量，從而能有效、平穩地降低血壓。
納豆雖然有預防糖尿病、血管老化、骨質疏鬆症、癌症，以及抗菌作用等等好處，但是仍不可過量食用，尤其納豆酵素具溶解血栓效果，如有消化性潰瘍、痔瘡等容易出的疾病、或預接受手術、女性經期等情況，應該要停用納豆，且要注意避免與阿斯匹靈等抗凝血藥物以及同效的食品，如靈芝、香菇、木耳、銀杏等並服，以免出血症狀惡化。
納豆的功效總結為以下14項：1、強效溶解血栓；2、防止骨質疏鬆；3、抗菌、消毒；4、預防高血壓；5、抑制高血糖；6、防止腦細胞老化；7、降低膽固醇；8、調整腸道功能；9、抑制腫瘤作用；10、改善消化系統；11、抑制O-157大腸桿菌；12、提高免疫功能；13、誘發素的產生；14、美容肌膚.
問題三：納豆哪些人不能吃 有些人是不適合食用納豆的。
1、嚴重胃病 納豆嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此，患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。
2、腎臟疾病 納豆含非必需胺基酸較高，對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利，故應禁食。
3、痛風 痛風是由於嘌呤代謝失常引起的，納豆含嘌呤較多，所以痛風患者要儘量少食納豆。
4、急性胰腺炎 急性胰腺炎發作時，嚴禁食用一切能 *** 胃液和胰液分泌的食物。由於納豆能促進胃液分泌，所以也不適宜食用。
5、傷口未愈 納豆激酶抗血液凝結力強，手術後及傷口未癒合的病人服用易造成傷口出血。
以上五類人群在食用納豆的時候尤其要注意，雖然納豆具有溶解血栓的功效，但是大家在食用的時候一定要有個度，每周食用2～3次為佳。
問題四：那些人群不適合吃納豆？ 納豆是大豆經納豆菌發酵而成，是盛產於日本的一種保健食品。
研究表明，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制愛滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，並可提高食物的消化率；攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態製劑；納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用。
一般人都可以食用，沒什麼禁忌
問題五：什麼人不能吃納豆激酶 痛風患者不能吃，還有剛做完手術或者傷口未癒合的人不能吃
問題六：為什麼高血壓人不能吃納豆 高血壓可以吃納豆，麥弗遜納豆可調節高血壓
問題七：納豆適合什麼人吃？ 1、上年紀的老人2、事業繁忙的中年人3、老闆們4、白領一族5、病人6、更年期的女性7、准媽媽們8、嬰兒9、腸胃不好的人10、青少年11.免疫低下的人群
問題八：沒病的人也可以吃納豆嗎 一、嚴重胃病 納豆嘌呤含量高促進胃液泌作用;納豆膳食纖維胃黏膜造機械性損傷患消化性潰瘍、中國性胃炎慢性淺表性胃炎病要食用納豆 二、腎臟疾病 納豆含非必需胺基酸較高於腎炎、腎功能衰竭腎臟透析病利故應禁食 三、痛風 痛風由於嘌呤代謝失引起納豆含嘌呤較所痛風患者要儘量少食納豆 四、中國性胰腺炎 中國性胰腺炎發作嚴禁食用切能 *** 胃液胰液泌食物由於納豆能促進胃液泌所適宜食用 5、傷口未愈 納豆激酶抗血液凝結力強手術及傷口未癒合病服用易造傷口血 五類群食用納豆候尤其要注意雖納豆具溶解血栓功效家食用候定要度每周食用二～三
問題九：什麼人不能吃納豆 1、嚴重胃病 納豆嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此，患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。
2、腎臟疾病 納豆含非必需胺基酸較高，對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利，故應禁食。
3、痛風 痛風是由於嘌呤代謝失常引起的，納豆含嘌呤較多，所以痛風患者要儘量少食納豆。
4、急性胰腺炎 急性胰腺炎發作時，嚴禁食用一切能 *** 胃液和胰液分泌的食物。由於納豆能促進胃液分泌，所以也不適宜食用。5、傷口未愈 納豆激酶抗血液凝結力強，手術後及傷口未癒合的病人服用易造成傷口出血。
以上五類人群在食用納豆的時候尤其要注意，雖然納豆具有溶解血栓的功效，但是大家在食用的時候一定要有個度，每周食用2～3次為佳。
4、納豆紅曲膠囊的副作用
其實說到納豆紅曲膠囊的副作用，很多朋友都不知道，這種產品並非是所有的人都可以吃的。因為納豆本身就有一些特殊性，有很多人群不適合吃。其中包含胃部虛弱的人，因為納豆容易損傷胃粘膜，所有一般有胃病的人是不適合吃納豆紅曲膠囊的。同時納豆也很容易導致代謝市場，因此對於痛風患者來說，不適合服用這種產品。除此之外，納豆紅曲膠囊的副作用還包括導致傷口出血，所有對於術後或是傷口還沒有癒合的人來說，也是不建議服用納豆紅曲膠囊的，否則很有可能會導致傷口出血。另外就是，這種納豆還可能會引發腸胃炎，所有對於一些急性胰腺炎的人來說是不可以吃納豆的，所有納豆紅曲膠囊也不適合吃。最後需要提醒大家，納豆紅曲膠囊對於腎炎、腎功能衰竭的患者來說，也是不適合吃的。
5、納豆膠囊的副作用
納豆膠囊給身體帶來相應好處和改善相應病症的同時，也會產生相應的副作用。納豆膠囊的副作用主要體現在以下幾個方面，第一方面，會使人體出現腸胃不適，導致嘔吐，腹瀉，食慾減退等症狀，尤其是腸胃功能比較虛弱的人群，所反應出來的症狀更加明顯。第二方面納豆膠囊的副作用表現在有些過敏體質的人群服用之後，出現了哮喘，呼吸加快，皮膚導致各種紅疹和刺痛等現象的發生。第三方面，納豆膠囊的副作用還表現在有些患者使用之後，出現了頭暈眼花，心率不齊和抽搐，驚厥等現象。第四方面，納豆膠囊的副作用使得有些人出現了便秘的現象。以上所述就是納豆膠囊的副作用，如果生活中有些人正在通過納豆膠囊來調整身體的亞健康，而同時出現了以上所述的症狀，那麼有可能就是納豆膠囊的副作用所導致的結果，遇到這樣的情況，需要立刻停止繼續服用納豆膠囊。
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