1.豬肉切丁.我喜歡用全瘦的肉..梅花肉.裡脊肉都行..喜歡帶肥的可以用五花肉..我家沒有人吃肥肉了.
2.1小勺的白鬍椒粉.白糖.鹽.少許生抽.攪拌均勻！（調料盒裡的那種勺）
3.放入2湯勺的蔥姜水..攪拌均勻！放旁邊腌漬一會.蔥姜水是把蔥和姜切絲.放入水裡捏.揉.抓片刻.出來的水....！我能說我懶..我直接用了2湯勺的啤酒麼.麼.麼...誰拿硬幣丟我..ಠ_ಠ
4.洋蔥.胡蘿蔔.大蔥切碎.玉米粒洗凈取下..2湯勺生抽.半湯勺老抽.1湯勺蚝油.2湯勺水.1小勺白鬍椒粉.少許鹽.放入碗中混合均勻.甜麵醬和黃豆醬準備好.可以不用裝碗里.我是要拍圖才裝.還要多洗一個碗.大蔥我用的是蔥綠那部分..不是說生活沒點綠...哦.就是說下.也可以用蔥白部分！
5.把肉里放2湯勺的澱粉.攪拌均勻...
6.再放1湯勺的油..攪拌均勻..菜譜裡面說的湯勺..就是這喝湯的勺..
7.鍋中放油.油熱後.把肉放入.劃散..用不粘鍋比較好操作..
8.炒至變色留底油裝出備用....
9.放入大蔥綠爆香..
10.放入甜麵醬.黃豆醬.炒出香味..
11.把醬料推至鍋的一邊.另一邊放入洋蔥.炒出香味.
12.再放玉米粒和胡蘿蔔.炒出香味..
13.倒上肉粒..
14.所有材料和醬料完全翻炒均勻...
15.倒入調料汁...
16.大火翻炒均勻...
17.包子餡就炒好了.一邊放涼.可以嘗一下味道.別吃完了.比自己口味偏重一些就行.不夠的話就再加調料！愛吃雞精的可以放一些雞精..一般是剛好沒什麼湯汁的.如果伱的湯汁比較多.可以放一點澱粉水勾芡！
18.菠菜葉洗凈...
19.鍋里燒水.水開後.放入菠菜葉燙幾秒變軟後.迅速撈出放入涼水中浸泡涼透..
20.擠掉多餘的一些水.放入料理機.破壁機.或料理機中.放入60克的水..打碎.最好成糊..
21.把菠菜汁過篩.擠出260-270克左右.
22.放入麵粉.酵母.白糖..用麵包機或手揉成光滑的麵糰.
23.揉好後取出.
24.可以分次做.其它麵糰用保鮮袋裝好放旁邊.取一塊搓成長條..
25.撒薄粉.分成劑子.大小隨伱.我的大概36-38克左右一個！
26.按壓扁...
27.擀成四邊薄.中間厚的皮.
28.放上餡..能包多少餡.就看伱的本事了.我覺得.我就能吃的本事大.
29.從一側開始捏一個褶..
30.再推一個褶.
31.如此重複捏過去...最好一氣呵成.不要停.不要停.不要........可以停的.就是停了容易找不到了節奏..
32.邊捏邊推..
33.大拇指是要放裡面幫助推和按壓餡的..
34.轉圈打褶捏到底..
35.收口捏緊就包好了..
36.放入蒸籠..醒發.一般大了一圈.按一下有彈性就差不多了！我包了幾個.臨時有事出門.讓我爸幫我盯著時間開蒸了！所以沒拍照.剩下的我讓他隨便包成了餃子形狀的蒸.因為他就會包餃子..畫面太美.靠意會吧...
37.醒發好了之後的.鍋里燒水.水開後放上蒸籠.蒸10分鐘左右.關火後燜3分鐘開蓋.
38.這是我回來.給我留的一個..感激啊.感激....！
2.1小勺的白鬍椒粉.白糖.鹽.少許生抽.攪拌均勻！（調料盒裡的那種勺）
3.放入2湯勺的蔥姜水..攪拌均勻！放旁邊腌漬一會.蔥姜水是把蔥和姜切絲.放入水裡捏.揉.抓片刻.出來的水....！我能說我懶..我直接用了2湯勺的啤酒麼.麼.麼...誰拿硬幣丟我..ಠ_ಠ
4.洋蔥.胡蘿蔔.大蔥切碎.玉米粒洗凈取下..2湯勺生抽.半湯勺老抽.1湯勺蚝油.2湯勺水.1小勺白鬍椒粉.少許鹽.放入碗中混合均勻.甜麵醬和黃豆醬準備好.可以不用裝碗里.我是要拍圖才裝.還要多洗一個碗.大蔥我用的是蔥綠那部分..不是說生活沒點綠...哦.就是說下.也可以用蔥白部分！
5.把肉里放2湯勺的澱粉.攪拌均勻...
6.再放1湯勺的油..攪拌均勻..菜譜裡面說的湯勺..就是這喝湯的勺..
7.鍋中放油.油熱後.把肉放入.劃散..用不粘鍋比較好操作..
8.炒至變色留底油裝出備用....
9.放入大蔥綠爆香..
10.放入甜麵醬.黃豆醬.炒出香味..
11.把醬料推至鍋的一邊.另一邊放入洋蔥.炒出香味.
12.再放玉米粒和胡蘿蔔.炒出香味..
13.倒上肉粒..
14.所有材料和醬料完全翻炒均勻...
15.倒入調料汁...
16.大火翻炒均勻...
17.包子餡就炒好了.一邊放涼.可以嘗一下味道.別吃完了.比自己口味偏重一些就行.不夠的話就再加調料！愛吃雞精的可以放一些雞精..一般是剛好沒什麼湯汁的.如果伱的湯汁比較多.可以放一點澱粉水勾芡！
18.菠菜葉洗凈...
19.鍋里燒水.水開後.放入菠菜葉燙幾秒變軟後.迅速撈出放入涼水中浸泡涼透..
20.擠掉多餘的一些水.放入料理機.破壁機.或料理機中.放入60克的水..打碎.最好成糊..
21.把菠菜汁過篩.擠出260-270克左右.
22.放入麵粉.酵母.白糖..用麵包機或手揉成光滑的麵糰.
23.揉好後取出.
24.可以分次做.其它麵糰用保鮮袋裝好放旁邊.取一塊搓成長條..
25.撒薄粉.分成劑子.大小隨伱.我的大概36-38克左右一個！
26.按壓扁...
27.擀成四邊薄.中間厚的皮.
28.放上餡..能包多少餡.就看伱的本事了.我覺得.我就能吃的本事大.
29.從一側開始捏一個褶..
30.再推一個褶.
31.如此重複捏過去...最好一氣呵成.不要停.不要停.不要........可以停的.就是停了容易找不到了節奏..
32.邊捏邊推..
33.大拇指是要放裡面幫助推和按壓餡的..
34.轉圈打褶捏到底..
35.收口捏緊就包好了..
36.放入蒸籠..醒發.一般大了一圈.按一下有彈性就差不多了！我包了幾個.臨時有事出門.讓我爸幫我盯著時間開蒸了！所以沒拍照.剩下的我讓他隨便包成了餃子形狀的蒸.因為他就會包餃子..畫面太美.靠意會吧...
37.醒發好了之後的.鍋里燒水.水開後放上蒸籠.蒸10分鐘左右.關火後燜3分鐘開蓋.
38.這是我回來.給我留的一個..感激啊.感激....！
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