感恩節食譜 醋溜火雞排

南瓜的清甜和鼠尾草的獨特香味為火雞排增添滋味。一份醋溜火雞排幾乎能提供半數我們每日所需的β-胡蘿蔔素、硒、煙酸和維生素B6。
準備材料：
火雞排 454克
麵粉 2湯匙
橄欖油 2湯匙
白鬍桃南瓜 336克，切成1厘米見方的方塊
糖 2茶匙
義大利陳年黑醋 60毫升
鹽 1/2茶匙
鼠尾草葉 1/2茶匙
紅蘋果 2個，切成薄片
玉米粉 1茶匙
製作方法：
1，火雞排兩面均勻沾上麵粉，抖掉多餘的麵粉。把橄欖油注入鍋中，用中火加熱。放入火雞排，每面嫩煎1分鐘，至呈金黃色和剛熟，盛起。
2，南瓜入鍋，撒上糖，煮3分鐘，至略呈金黃色。加醋，再煮1分鐘。
3，注入300毫升水、鹽和鼠尾草葉，煮沸後把火調至小火，加入蘋果，加蓋烹調2分鐘，至南瓜和蘋果變軟。
4，拌入玉米芡，煮1分鐘，至芡汁變稠。火雞排回鍋，小火煮1分鐘，至熱透，盛起上桌。