火腿的做法

火腿的做法：金針菇切去根部，洗凈撕開。火腿切絲。青椒切絲。姜切末，蒜切末，蔥切蔥花。鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入金針菇、火腿絲翻炒至斷生。加入料酒半勺、鹽半勺、雞精半勺，切好的蔥花翻炒均勻即可出鍋。
火腿的營養價值

1、火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；
2、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質；
3、火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿的食用功效

1、火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。
2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。