營養翻倍的胡蘿蔔玉米蛋餅的做法

十分鐘胡蘿蔔玉米蛋餅，不僅加入了粗糧，還加入了細細的胡蘿蔔絲，不僅賣相漂亮，營養更加翻倍。而且，這樣融入麵糊的胡蘿蔔，弱化了原有的特殊氣味。
這款蛋餅，適合2歲以上的寶寶，很多寶寶不喜歡吃胡蘿蔔，媽媽們可以試試這款雜糧蛋餅，或許寶貝不會那麼抗拒了

主料
麵粉50克	玉米面125克	奶粉25克
雞蛋1個
輔料
胡蘿蔔1/2根	溫水250毫升	細鹽1/2茶匙

營養翻倍的胡蘿蔔玉米蛋餅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
麵粉	克	183千卡	366千卡	11.3克	1.5克
玉米面	克	425千卡	340千卡	8克	4.5克
奶粉	克	121千卡	484千卡	20克	22.7克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
總量	269克	營養翻倍的胡蘿蔔玉米蛋餅熱量/卡路里828千卡
熱量828千卡，相當於循環訓練104分鐘消耗的熱量...480

營養翻倍的胡蘿蔔玉米蛋餅的做法，共9個步驟

1/9. 準備：胡蘿蔔去皮，用擦板擦成細絲。
2/9. 做法：將麵粉、玉米面、奶粉混合，打入一個雞蛋；
3/9. 一邊加入溫水，一邊用筷子攪拌；
4/9. 一直攪拌至均勻麵糊；
5/9. 加入擦好的胡蘿蔔絲；
6/9. 加入少許細鹽；
7/9. 充分攪拌均勻；
8/9. 冷鍋中刷一層油，舀入一勺麵糊，搖勻，小火加熱；
9/9. 加熱至麵糊凝固，餅的邊緣微微翹起，翻面，繼續加熱半分鐘即可。

小竅門

1. 玉米面與麵粉的比例可以根據自己的口味調節，麵粉越多，口感越細膩；
2. 由於麵粉的吸水性不同，水量供參考，一邊加水一邊攪拌，至麵糊為可流動狀態即可；
3. 冷鍋刷油、入麵糊，可以防止烙餅的時候粘鍋；
4. 一定要以小火加熱，且注意時間，以免糊鍋。