冷水可以沖咖啡嗎
雀巢冰咖啡可用冷水沖，但大多數咖啡不要用涼水沖，否則咖啡不易溶解，難以喝下去。但對身體沒有影響，只會影響其口感。
用冷水可以沖咖啡嗎？
好象沖不化的 我以前試過
而且聽說用冷水沖不好喝
冷水為什麼泡不開咖啡？
一般情況下冷水是不能泡咖啡的。只有那些特製的咖啡才可以用冷水沖泡，例如雀巢的冰咖啡，大多數咖啡最好不要用涼水沖，否則咖啡不易溶解，難以喝下去。
一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。
咖啡是用開水沖比較好|還是用冷水沖？
咖啡應該用80-90℃的水沖泡，最適宜溫度是84℃，沸水容易破壞三合一咖啡里的糖份，口感不好，溫水則無法將香氣逼出。
擴展資料
生產過程，它主要由如下幾部分組成:
預處理, 即生咖啡豆的篩選及清洗, 清除混雜其中的金屬、石粒、灰塵等異物以及碎豆、霉豆等。
焙炒, 咖啡豆內含物質在此過程中發生複雜的物理、化學反應, 形成特有的咖啡芳香物質。
磨碎, 為了提高萃取效率, 把焙炒後的咖啡豆磨碎成一定粒度的顆粒。
萃取, 在一定的溫度和壓力下, 把咖啡有效成份提取到水中。
濃縮, 通過真空濃縮, 在較低的溫度下提高咖啡的濃度, 主要是為了便於乾燥操作。
乾燥, 這是速溶咖啡粉成形的過程, 也是在全部加工過程中對咖啡粉的品質影響最大的過程。目前一般採用噴霧乾燥法, 但由於咖啡的芳香物質熱敏性很強。
在較高的乾燥溫度下極易揮發, 這就是速溶咖啡往往沒有炒磨煮咖啡香氣濃郁的主要原因。
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