高麗魚條的做法

類別:清真菜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜
工藝:炸口味:咸鮮味食用:早餐、中餐、晚餐
主料:鱖魚150克
輔料:雞蛋清100克 生菜（團葉）25克
調料:味精1克 薑汁5克 澱粉(玉米}40克 椒鹽1克 料酒5克 花生油75克
指數:營養6 難易7 時間6

做法步驟：

'1.將鱖魚肉切成6厘米長、1厘米寬厚的條；
2.鱖魚條加入料酒、味精、薑汁拌勻入味；
3.將雞蛋清放入碗內，用筷子朝一個方向抽打成泡沫狀（以能立住筷子為準），加入澱粉調勻；
4.將魚條蘸勻蛋清糊放入五六成熱油中炸透，呈淺金黃色，撈出放入盤中；
5.四周配以生菜葉，上席時隨帶椒鹽或辣醬油均可。